M. Chapoutier & Anne-Sophie Pic "Marsanne Sans Sulfite Ajoutés" 2024

Características e Dicas de Prova para M. Chapoutier & Anne-Sophie Pic "Marsanne Sans Sulfite Ajoutés" 2024

Prova

Cor
A cor revela um tom dourado claro realçado por reflexos esverdeados.

Nariz
O nariz revela notas empíricas finamente torradas, acompanhadas por aromas de frutas de polpa amarela e flores brancas, com um subtil toque de funcho.

Paladar
No paladar, este vinho seduz pela sua amplitude e estrutura, sustentado por uma bela acidez que traz frescura e uma sensação de prazer no final de boca.

Serviço e Conservação
Esta cuvée é melhor apreciada a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Este vinho pode ser apreciado até aproximadamente 2026.

Uma Marsanne biológica da Vallée du Rhône, resultado de uma colaboração excecional

A propriedade
Fundada em 1808 em Tain-l’Hermitage, M. Chapoutier afirmou-se como um referencial na Vallée du Rhône sob a liderança de Michel Chapoutier desde os anos 1980. Esta propriedade familiar, agora dirigida por Michel e pela sua filha Mathilde (7.ª geração), cultiva 350 hectares sob certificação biodinâmica em quatro países. Pioneira com os seus rótulos em Braille desde 1996, destaca os terroirs excepcionais de Hermitage, Côte-Rôtie e Saint-Joseph através de cuvées emblemáticas de vinhas únicas, combinando tradição do Rhône com inovação sustentável.

A vinha
Resultante de uma colaboração entre Maison M. Chapoutier e a chef francesa Anne-Sophie Pic, esta "Marsanne Sans Sulfite Ajoutés" é produzida em IGP Collines Rhodaniennes, situada na fronteira natural da denominação Saint-Joseph. A vinha desenvolve-se a 350 metros de altitude em solos compostos por areias graníticas coluviais e depósitos eólicos. Esta localização privilegiada permite à casta Marsanne expressar plenamente o seu carácter num ambiente preservado.

Vinificação e envelhecimento
As uvas são colhidas manualmente na maturação ideal. Após prensagem pneumática dos cachos inteiros e uma triagem de qualidade, o mosto é protegido da oxidação sem qualquer adição de enxofre. A fermentação alcoólica decorre com leveduras indígenas, seguida de fermentação maloláctica. Os cinco meses de envelhecimento são repartidos entre cubas de aço inoxidável e demi-muids, sempre sem sulfites adicionados.

Casta
100% Marsanne.