Lopez de Heredia : Vina Gravonia 2018

Vina Gravonia 2018 by Lopez de Heredia: características e notas de prova

Prova

Aspeto
Este vinho branco apresenta uma bela tonalidade dourada pálida, revelando uma evolução delicada.

Nariz
O bouquet é notavelmente fresco, oferecendo simultaneamente uma bela complexidade aromática. Revela notas evoluídas, características de um perfil de terceira geração.

Boca
Maravilhosamente refinada, a boca oferece uma expressão frutada, complexa e belamente desenvolvida.

Harmonização gastronómica

Esta cuvée harmoniza-se maravilhosamente com peixes salteados, grelhados ou escalfados. Acompanha também brilhantemente marisco cozinhado na plancha, pratos de massa e carnes brancas temperadas com bom gosto.

Serviço e guarda

O Vina Gravonia 2018 revela todo o seu potencial quando servido a uma temperatura entre 14 e 16 °C. Conservado em condições ótimas (temperatura constante de 14 °C e humidade de 75 a 80 %), este vintage pode ser guardado até cerca de 2028.

Outras características

Este vinho muito seco tem um teor alcoólico de 12,5 % e uma acidez total de 7 g/l.

A expressão de um grande vinho branco tradicional de La Rioja

A propriedade

Oficialmente fundada em 1877 por Don Rafael López de Heredia, a bodega afirmou-se como uma verdadeira instituição em Haro, na região de La Rioja. Hoje, a quarta geração, brilhantemente representada por María José e Mercedes López de Heredia, dirige esta histórica propriedade de 170 hectares. Fiel aos métodos artesanais e aos longos períodos de envelhecimento, a propriedade elevou a sua marca ao topo da vinificação mundial. Esta propriedade familiar destaca-se pela sua determinação inabalável em preservar um estilo tradicional único, produzindo vinhos de longevidade excecional.

A vinha

As uvas provêm exclusivamente da parcela Viña Zaconia, um terroir de 24 hectares situado a algumas centenas de metros da adega, perto das margens do Ebro em Rioja Alta. As vinhas, com cerca de 45 anos, prosperam neste vinhedo de planícies e encostas suaves. Esta localização geográfica privilegiada permite rendimentos moderados e uma concentração ótima dos bagos, ideal para elaborar vinhos concebidos para longos envelhecimentos.

A colheita

2018 foi marcado por um clima caprichoso, com fortes precipitações no final da primavera e início do verão. Embora a geada de meados de maio e as violentas tempestades de granizo em julho tenham causado alguns danos e favorecido a pressão do míldio, um trabalho meticuloso nas vinhas ajudou a manter as condições sanitárias sob controlo. O regresso de um tempo ameno e estável em agosto salvou a temporada, resultando numa vindima generosa e de elevada qualidade. A vindima das uvas brancas começou a 24 de setembro.

Vinificação e envelhecimento

A elaboração do Vina Gravonia 2018 baseia-se em métodos tradicionais e num período de maturação particularmente longo. O vinho beneficia de quatro anos de envelhecimento em barricas de carvalho. Durante este período, é trasfegado duas vezes por ano e colado com claras de ovo frescas. Por fim, é engarrafado sem qualquer filtração prévia, prosseguindo o seu lento envelhecimento na cave durante vários anos antes do lançamento.

Casta

100 % Viura