Lopez de Heredia : Vina Cubillo Crianza 2018

Características e notas de prova do Vina Cubillo Crianza 2018 da Lopez de Heredia

Prova

Aparência
Límpido e brilhante, revelando um belo tom rubi.

Nariz
Notavelmente fresco, o bouquet aromático revela-se persistente e consistente, marcado por subtis notas de alcaçuz.

Boca
A boca oferece uma textura suave e uma agradável frescura, prolongando-se num final longo.

Harmonizações gastronómicas
Este vinho tinto harmoniza-se maravilhosamente com pratos à base de carne, tábuas de charcutaria ou uma variedade de tapas.

Serviço e guarda
O Vina Cubillo Crianza 2018 já está pronto a ser apreciado, mas também tem capacidade para envelhecer mais alguns anos em cave, desde que seja mantido a uma temperatura e humidade constantes. Para uma experiência de prova ideal, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 18 e 20 °C.

Um generoso vinho tinto de Rioja com uma bela complexidade

A propriedade
Fundada em 1877 por Rafael López de Heredia y Landeta em Haro, no coração de La Rioja, a bodega López de Heredia é uma propriedade histórica que se estende por cerca de 170 hectares. Atualmente, a quarta geração, representada pelas irmãs María José e Mercedes López de Heredia, está à frente da propriedade. Orgulhosa da sua independência familiar, esta marca emblemática distingue-se pelo seu compromisso com os métodos tradicionais, rejeitando as tendências contemporâneas em favor de períodos de envelhecimento extremamente longos e do uso exclusivo de castas autóctones.

O vinhedo
As uvas provêm exclusivamente das terras da própria propriedade, mais concretamente da vinha Viña Cubillo, localizada na sub-região de Rioja Alta. Este terroir prospera em encostas com uma altitude que varia entre os 455 e os 485 metros. As vinhas, com uma média de quarenta a cinquenta anos, beneficiam de um clima de influência atlântica que favorece uma maturação lenta e preserva uma bela frescura.

A colheita
A época de crescimento foi particularmente exigente devido a fortes chuvas, geadas primaveris, granizo e uma forte pressão do míldio. Ainda assim, uma gestão cuidadosa da vinha, aliada a um tempo mais favorável em agosto, permitiu controlar as doenças e preservar a qualidade dos bagos. A vindima, que decorreu a 24 de setembro para as castas brancas e de 4 a 26 de outubro para as tintas, revelou-se, no final, boa e abundante.

Vinificação e envelhecimento
A produção do Vina Cubillo Crianza 2018 assenta em métodos artesanais. O vinho envelhece durante três anos em barricas de carvalho americano, feitas à mão pela tanoaria da própria propriedade. Durante este período, é trasfegado duas vezes por ano. A clarificação é realizada de forma tradicional com claras de ovo frescas, e o engarrafamento é efetuado sem qualquer filtração prévia, a fim de preservar toda a textura e substância.

Castas
Este vinho é elaborado a partir de um lote composto por 65% de Tempranillo e 25% de Garnacha, complementado por uma pequena proporção de Mazuelo e Graciano.