Les Alexandrins : Cornas 2023

Características e notas de prova do Cornas 2023 Les Alexandrins

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom vermelho profundo, realçado por reflexos brilhantes.

Nariz
Intenso e notavelmente complexo, o nariz exala aromas de frutos negros como groselha-preta, ameixa e ginja. Abre-se depois em notas minerais e especiadas que evocam pimenta branca, grafite, violeta, acompanhadas de subtis toques fumados.

Boca
A boca seduz pela sua densidade e riqueza textural. O ataque revela taninos sedosos mas potentes, oferecendo uma elegância notável. O final é persistente, prolongando as deliciosas notas minerais e especiadas percebidas no nariz.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas, pratos cozinhados lentamente em molho ou caça, como confit de pato com ervas aromáticas. Combina também na perfeição com queijos curados.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir este Cornas 2023 a uma temperatura de 17°C, tendo o cuidado de o decantar entre trinta minutos e uma hora antes de servir. Este vinho já pode ser apreciado após alguns anos em cave, mas continuará a evoluir maravilhosamente até cerca de 2033.

A elegância e complexidade de um grande vinho de Cornas

A propriedade

Fundada oficialmente em 2009, Les Alexandrins é o resultado de uma colaboração entre Nicolas Jaboulet, proveniente de uma ilustre família vinícola, e Alexandre Caso, especialista em terroir. Localizada em Tain-l'Hermitage, no coração do Valle do Ródano, a propriedade destaca-se pela sua abordagem que combina classicismo e modernidade. Atualmente lideradas por esta dupla complementar, as Domaines Les Alexandrins geram um vinhedo de 78 hectares com certificação biológica, num compromisso contínuo com a preservação da pureza e autenticidade dos terroirs do Ródano.

O vinhedo

As uvas desta cuvée provêm do lieu-dit Les Eygats, situado dentro da denominação Cornas. Este terroir excecional eleva-se a mais de 250 metros de altitude, em socalcos escarpados de granito decomposto. Beneficiando de uma exposição sul e sudeste, estas vinhas gozam de uma exposição solar ideal, mantendo simultaneamente um agradável frescor, o que permite uma maturação lenta e equilibrada dos bagos.

A añada

O ano começou sob condições amenas, antes de passar por uma série de desafios climáticos, combinando episódios de geada, chuvadas de granizo e períodos de seca contrastando com elevada humidade. Graças a um trabalho meticuloso, a vindima teve lugar de meados de agosto até finais de setembro, permitindo a colheita de bagos com uma maturação perfeitamente equilibrada.

Vinificação e estágio

A produção deste Cornas 2023 começa com uma maceração pré-fermentativa a frio, para extrair delicadamente os aromas. A fermentação e a maceração decorrem depois durante cerca de vinte dias, pontuadas por remontagens e pigagens. Por fim, o vinho passa por um cuidado estágio de cerca de quinze meses em barricas de carvalho de primeiro e segundo uso, permitindo uma maturação lenta sem mascarar o brilho do fruto.

Casta

100% Syrah