L'Extravagant de Doisy-Daëne 2023

Com potencial para uma pontuação ainda mais alta, de tão bom que é, este Barsac 100% Sauvignon revela vivo pomelo‑rosa, pêssego de pomar e tangerina, com especiarias focadas derivadas da botrytis — noz‑moscada, açafrão e pimenta‑verde — e uma energia notável (5,4 gramas de acidez por litro) que conduz a um final longo, ecoante e lindamente elevado. Elaborado a partir de uvas colhidas no estágio mais desenvolvido de podridão nobre, mas refletindo o lado mais fresco da vindima de 2023, o resultado é um excelente equilíbrio, expressando a finesse excecional dos subsolos calcários porosos de Barsac. Fermentação em barricas de carvalho 100% novas. 195 g de açúcar residual por litro.

O L'Extravagant de Doisy-Daëne 2023 é leve, elegante e maravilhosamente refinado. O L'Extravagant costuma ser mais exótico do que o Doisy-Daëne clássico. Em 2023, os vinhos parecem ter invertido os papéis. Frutas de pomar, flores brancas, pera e maracujá são algumas das muitas notas que ganham intensidade com um pouco de tempo na taça. Há uma frescura e uma nuance magníficas.

Que concentração, densidade e profundidade no bouquet de Extravagant 2023! De perfil especiado, revela nuances de frutas de polpa branca, ameixas mirabelle, marmelos e flores, bem como notas de tangerina, seguidas de folhas de tabaco e avelãs. Não faltam escolhas! Rico e vivo no ataque, o vinho desenvolve-se lentamente, mas com muito temperamento. Tem energia de sobra, vigor, concentração e, sobretudo, um equilíbrio excecional! O lado salino dinamiza tanto o ataque como o final, enquanto a amplitude realça a concentração presente. Um vinho vigoroso, encantador, salivante e persistente.

Brilhante e fresco, com notas abundantes de madressilva, jasmim e ananás a chamar a atenção, enquanto macadâmia, pêssego branco e merengue vão surgindo lentamente num final bonito e longo. Beber agora até 2055. 35 caixas produzidas, 5 caixas importadas.

Cor pálida. Nariz inicialmente discreto, evoluindo para o limão, o aroma emblemático de Barsac. Preciso no ataque, muito aromático no meio de boca, com uma graça particular e um toque de limão confitado, o vinho derrete no paladar, ao mesmo tempo sedoso, dinâmico, longo e nobre.