L'Extravagant de Doisy-Daëne 2012

Apresenta uma aresta penetrante, com notas de ananás fresco, verbena, casca de citrinos cristalizada e ameixa-mirabela que avançam a toda a velocidade, sustentadas por um final vibrante, com bordo mineral. Mostra uma combinação deliciosa de doçura e pureza. É construído sobre comprimento e precisão, em vez de potência. Melhor de 2016 a 2030. Produzidas 53 caixas.

O 2012 L’Extravagant de Doisy-Daëne apresenta alguma falta de presença no nariz, direto para esta cuvée, com mel e flor de laranjeira, e um toque de petróleo. O paladar é bem equilibrado, com boa definição, muito puro, com casca de laranja, tangerina e pêssego, e notas de crème caramel no final. Para beber agora.

No total, três barricas, ou seja, 1.800 garrafas pequenas. 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon. Amarelo bastante intenso com primeiros reflexos dourados, brilhante. Bouquet muito doce, notas de mostarda, trufa branca, mirabelas e claudias cozidas, além de traços evidentes de madeira do primeiro contato com a barrica; mostra-se bastante aberto e revela uma botrytis quase seca, com finas notas de palha no segundo nariz. No paladar, enorme concentração, contorno oleoso, parece coeso em seu corpo longo. Um Barsac especial extraordinário busca o seu caminho – e certamente o encontrará!

MAIS AÇÚCAR = GARRAFA MAIS PESADA O próprio Denis Dubourdieu ficou surpreendido quando colocou os seus dois melhores Barsac sobre a mesa. Podem ser exatamente as mesmas garrafas, mas L’Extravagant é sempre um pouco mais pesada devido ao maior teor de açúcar. Eu também o senti, mas quis ter a certeza. Então, a sua esposa Florence foi buscar uma balança de precisão no escritório para provar a tese do açúcar e do peso: Doisy-Daene: 130 gramas de açúcar residual. Peso da garrafa: 1299 gramas L’Extravagant: 215 gramas de açúcar residual. Peso da garrafa: 1320 gramas No total, 3 barriques, ou seja, 1800 meias-garrafas. 70% Sauvignon Blanc, 30% Semillon. Amarelo bastante escuro com primeiros reflexos dourados, brilhante. Bouquet muito doce, notas de mostarda, trufa branca, mirabelas e rainhas-claudias cozidas, também claras marcas de madeira do primeiro contacto com a barrique; mostra-se bastante aberto e revela uma botrytis quase seca na perceção, com finas notas de palha no segundo nariz. No palato, enormemente concentrado, contorno oleoso, parece coeso no seu corpo longo. Um Barsac especial extraordinário procura o seu caminho – e nós também o encontramos!

Bouquet denso, mineral e especiado, pêra Williams, nougat, ardósia, seixos. Paladar aveludado, concentrado, opulento e potente, com doçura opulenta, acidez muito bem integrada, estrutura cremosa, final muito longo, denso e generoso, com intensos retroaromas. 18/20 2022 - 2050

O 2012 apresenta grande concentração, boa persistência e um toque de frescura.

Amarelo dourado. Quanta energia e expressão neste bouquet complexo! Traz-me memórias imutáveis de quando a minha mãe preparava um bolo de ruibarbo. Também deteto aromas de tangerina. No palato, o vinho já é muito acessível, não só pela doçura, mas também pelo equilíbrio. A estrutura mantém tudo perfeitamente coeso e garante a viagem deste vinho no tempo. Lembra-nos que um milésime não se define pelo que não resultou, mas pelo que brilhou. É o caso de Extravagant, por exemplo!