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L'Esprit de Chevalier 2025
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028
Vamos falar sobre este produto!
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Descrição
Características e notas de prova de L'Esprit de Chevalier Blanc 2025
Prova
Nariz
O bouquet floral e frutado revela-se com notas delicadas de flores brancas primaveris — pilriteiro e sabugueiro — harmoniosamente conjugadas com aromas de frutos brancos maduros, ameixa mirabelle e pera, realçados por toques de pêssego de vinha e uma fina vivacidade cítrica.
Boca
A boca é cheia, ampla e animada por uma frutuosidade crocante e generosa, sustentada por uma frescura e pureza notáveis, verdadeiras assinaturas desta colheita. O equilíbrio é natural e saboroso, enquanto um final refinado e delicadamente salino traz um belo toque mineral que prolonga a elegância do conjunto.
Um Segundo Vinho radiante e equilibrado de Pessac-Léognan branco
A propriedade
Propriedade da família Bernard desde 1983, o magnífico Domaine de Chevalier figura entre os mais distintos Crus Classificados de Bordéus. A propriedade situa-se no coração da denominação Pessac-Léognan, num refúgio verdejante a sul de Bordéus. L'Esprit de Chevalier é o segundo vinho da propriedade.
A vinha
Domaine de Chevalier é um vinho de Pessac-Léognan produzido a partir de uma rara vinha de 67 hectares, assente num terroir de cascalho com subsolos argilo-cascalhentos, incluindo 7 hectares dedicados ao vinho branco. Desde 1986, as vinhas mais jovens são utilizadas para amadurecer os bagos que integram o lote do segundo vinho da propriedade, L'Esprit de Chevalier.
A colheita
A colheita de 2025 beneficiou de condições climáticas excecionais: um inverno chuvoso que assegurou amplas reservas de água, uma primavera amena que favoreceu uma floração precoce e uniforme, seguida de um verão quente e seco que permitiu uma maturação ótima das uvas. A vindima, decorrida entre o final de agosto e 26 de setembro, realizou-se em excelentes condições, com rendimentos satisfatórios. O resultado são vinhos de grande riqueza aromática, conjugando frescura, complexidade e elegância, tanto em branco como em tinto.
Vinificação e estágio
Após a vindima manual em caixas, durante a qual se efetuam 3 a 5 passagens meticulosas de triagem consoante o grau de maturação, a decantação é seguida de fermentação em barricas. Por fim, o vinho estagia em barricas durante 9 meses. Teor alcoólico: 13% vol.
Lote
Sauvignon Blanc (70%)
Sémillon (30%).
