L'Esprit de Chevalier 2021

O 2021 L'Esprit de Chevalier, um lote de 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot e 2% Cabernet Franc, estagiado durante 14 meses em barricas, revela um bouquet tostado e especiado, com aromas de bagas doces, frutos secos, carvalho bem integrado e fumo. De corpo médio, suculento e bem equilibrado, apresenta camadas de taninos estruturados, um núcleo de fruta carnudo e um final fresco e vibrante.

Notas brilhantes de frutos vermelhos de verão no nariz, boa concentração e intensidade; sente‑se a força com uma espinha dorsal direita, mas também toques minerais, calcários, cremosos e de fruta azul fresca. Ardósia e pedra britada bem definidas, verdadeiros marcadores de terroir. Gosto do final fresco e do caráter geral arejado. Tipicidade de Pessac fácil e prazerosa.

Groselhas vermelhas, cerejas vermelhas e um toque de pimenta‑branca, paprika e pedra. Suculento e composto, com elegantes frutos vermelhos e taninos macios e sedosos. 50% cabernet sauvignon, 45% merlot e 5% petit verdot. Mostra boa persistência. Atraente desde cedo. Beber agora.

O 2021 L'Esprit de Chevalier apresenta um bouquet harmonioso e puro, com cerejas negras, morango silvestre, menta e leves notas de grafite; aquela nuance de casca de ostra observada no barril surge com o tempo. No paladar, é de corpo médio, com taninos granulados e boa profundidade, mas talvez termine um pouco curto. Ainda assim, é um Deuxième Vin muito elogiável.

Bem melhor na garrafa do que quando provado na barrica, este encantador está repleto de tabaco, cerejas negras, framboesas negras, flores e cacau. Macio, fresco, elegante e carregado de frutos vermelhos doces, maduros e cremosos, é francamente delicioso e será um prazer por pelo menos uma década ou mais. Hoje é um dos melhores valores em Pessac-Léognan. Beber de 2024 a 2034.

Entre os tintos, o 2021 L'Esprit De Chevalier é excelente e apresenta um estilo suculento, agradável, de médio corpo, com frutos vermelhos e negros saborosos, alguns toques de couro e ervas, taninos macios e a elegância do ano de colheita.

Um excelente second wine, com notável pureza e precisão nas notas de cassis e mirtilo, apoiado por acidez fresca que imprime dinamismo. Taninos ligeiramente angulares no final.

Um blend de 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot e 5% Petit Verdot, L’Esprit de Chevalier Rouge 2021 apresenta uma cor granada-púrpura de média a profunda. Exala da taça aromas exuberantes de cereja Morello, cassis e solo perfumado, desvelando uma nota subjacente de pedra britada e tomilho selvagem. De corpo médio, o palato é límpido e puro, com taninos de grão fino que moldam os sabores de frutos vermelhos, terminando com um toque mineral.

Belo vermelho escuro, vivo. Nariz intenso e subtil, com fruta madura. Boca de toque delicado, sabor fino e um desenrolar nobre. Final soberbo quando surge o brilho da fruta. Uma delícia. Lote: 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 10% petit verdot. Teor alcoólico: 13,5% - pH: 3,63. Rendimento: 30 hl/ha.