Jo Landron : Amphibolite 2025

Características e conselhos de prova do Amphibolite 2025 de Jo Landron

Prova

Aspeto
Este vinho branco exibe uma brilhante cor amarelo-palha, subtilmente atravessada por delicados reflexos esverdeados que testemunham a sua grande frescura.

Nariz
Particularmente luminoso, o bouquet aromático revela uma expressão vibrante, conduzida por aromas de citrinos como o limão e a toranja, estreitamente entrelaçados com notas de flores brancas como a acácia e o espinheiro-alvar. Subtis toques minerais e iodados, que evocam a pedra molhada, completam este conjunto de notável precisão.

Boca
O ataque é franco e vivo, introduzindo uma textura tensa e dinâmica. O meio de boca revela uma textura ligeiramente sedosa, fruto do estágio sobre borras, conservando ao mesmo tempo uma estrutura mineral e retilínea. O final longo prolonga-se em refrescantes notas salinas e de limão.

Harmonizações gastronómicas

Ideal para o aperitivo, este vinho harmoniza-se na perfeição com ostras e generosos pratos de marisco. Valorizará igualmente peixes brancos escalfados ou grelhados, ceviches, tártaros e saladas de verão.

Serviço e guarda

Concebido para ser apreciado no esplendor da sua juventude, o Amphibolite 2025 deverá ser bebido até cerca de 2028.

A expressão pura e salina de um Muscadet de terroir, assinado por Jo Landron

A propriedade

A história dos Domaines Landron começou por volta de 1945, quando a família transformou uma pequena exploração agrícola numa propriedade vitícola no Vale do Loire. Atualmente à frente da casa, Jo Landron, que integrou a propriedade em 1979, gere uma vinha de cerca de 48 hectares em La Haye-Fouassière. Figura de referência na região, proibiu os herbicidas químicos logo em 1987. Verdadeira pioneira, a casa possui certificação biológica desde 2002 e biodinâmica desde 2011, o que reflete um profundo compromisso com o respeito pelo mundo vivo e com a expressão autêntica dos seus terroirs.

A vinha

Situadas no coração da denominação Muscadet Sèvre et Maine, as vinhas dedicadas a esta cuvée têm entre 35 e 40 anos. Prosperam num terroir singular, composto exclusivamente por anfibolito, uma rocha metamórfica verde derivada do gabro. Este solo duro, compacto e bem drenado, trabalhado segundo os exigentes princípios da biodinâmica e com lavoura mecânica, favorece um enraizamento profundo e rendimentos controlados, conferindo ao vinho a sua assinatura mineral tão característica.

A colheita

O ano de 2025 foi marcado por condições meteorológicas generosas e soalheiras, que permitiram aos bagos atingir uma maturação ideal e desenvolver uma textura mais densa e rica do que o habitual.

Vinificação e estágio

As uvas do Amphibolite 2025 são vindimadas à mão, em cachos inteiros. Na adega, procede-se a uma prensagem pneumática direta e suave, sem desborra prévia. A fermentação alcoólica inicia-se espontaneamente com leveduras indígenas, em cubas de betão revestidas a vidro. Para preservar a sua frescura vibrante, a fermentação malolática é evitada. O vinho estagia depois sobre borras finas durante seis meses nas mesmas cubas, antes de ser engarrafado por gravidade, geralmente sem filtração.

Casta

Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de 100% Melon de Bourgogne.