Giuseppe Quintarelli : Amarone Della Valpolicella Classico 2018
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 26 de outubro de 2025
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de prova do Amarone Valpolicella Classico 2018 de Quintarelli
Degustação
Cor
A cor é um vermelho granada intenso.
Naso
O nariz aromático revela notas de amêndoas amargas e cereja.
Paladar
No paladar, este vinho seduz pelo seu poder, pela sua estrutura especiada e pela sua persistência fina.
Um grande vinho do Veneto, encorpado e de fina precisão
A propriedade
Criada em 1924 por Silvio Quintarelli, a propriedade homónima entrou numa nova era quando Giuseppe, o filho mais novo de Silvio, assumiu o comando na década de 1950.
Considerado o pai do Amarone, o vinho emblemático do Veneto, Giuseppe Quintarelli influenciou várias gerações de enólogos com a sua visão inovadora.
Situada no norte de Itália, no coração da região da Valpolicella, a propriedade gere um vinhedo de 12 hectares. Produzidos em quantidades limitadas, os vinhos destacam-se pela vinificação segundo o método tradicional de appassimento (secagem das uvas) e pelo envelhecimento prolongado.
O vinho
Símbolo da gama de vinhos da propriedade, o Amarone Valpolicella Classico da Quintarelli é um vinho do Veneto produzido apenas em colheitas excecionais. Esta cuvée emblemática encanta pelo seu refinamento, pela sua cremosidade e pela sua persistência.
Vinificação e envelhecimento
As uvas, meticulosamente selecionadas no vinhedo, são depois colocadas em caixotes e estantes de madeira para secagem natural.
Quando surgem os primeiros sinais de podridão nobre entre o final de novembro e o início de dezembro, as uvas são suavemente prensadas no final de janeiro.
Segue-se uma maceração de aproximadamente 20 dias, precedendo uma fermentação alcoólica de 45 dias realizada com leveduras indígenas.
O vinho é então estagiado em barricas de carvalho da Eslavonia durante sete anos, período durante o qual ocorrem fermentações alcoólicas naturais adicionais, reforçando a estrutura e a complexidade deste grande cru.
Encepamento
Corvina e Corvinone (55%), Rondinella (30%), Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese (15%).
