Gérard Bertrand : Le Viala 2022

Características e notas de prova do Le Viala 2022 Gérard Bertrand

Prova

Cor
Este vinho tinto de França apresenta uma cor granada profunda, com um brilho intenso e reflexos violeta que refletem a sua notável frescura.

Nariz
Belamente complexo, o bouquet revela aromas intensos de frutos de caroço e frutos pretos, como amora, ameixa e groselha negra. É enriquecido com notas florais de violeta e flor de laranjeira, complementadas por toques de alcaçuz, mato e um subtil carvalho tostado.

Boca
O ataque é ao mesmo tempo potente e refinado. A meio-boca é generosa e rica, sustentada por sabores concentrados de pequenos frutos vermelhos e pretos. Os taninos estão perfeitamente integrados, oferecendo uma textura sedosa que se prolonga num final longo marcado por delicadas notas tostadas.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, bem como com caça de sabores marcados, como javali ou veado. Também irá valorizar um cassoulet tradicional ou uma tábua de queijos curados de pasta dura ou de casca lavada.

Serviço e guarda

Para uma experiência de prova ideal, recomenda-se decantar o Le Viala 2022 cerca de uma hora antes de servir e apreciá-lo a uma temperatura entre 17 e 18°C. Concebido para envelhecer, este vinho revelará todo o seu potencial e poderá ser guardado até cerca de 2042, ou mesmo mais tempo, dependendo das condições de conservação em adega.

Outras características

Este vinho destaca-se pela ausência de colagem e filtração, preservando toda a sua complexidade natural. É também certificado vegan. A qualidade desta colheita foi reconhecida com uma classificação de 93/100 por Robert Parker e 16,5/20 por Bettane & Desseauve.

A expressão autêntica de um terroir de Minervois La Livinière

A propriedade

Oficialmente fundada em 1992, a empresa Gérard Bertrand tornou-se a principal embaixadora dos vinhos do Languedoc em todo o mundo. Atualmente à frente da propriedade, Gérard Bertrand elevou o seu domínio à categoria de líder mundial em viticultura biodinâmica. Abrangendo quase 1.000 hectares distribuídos por dezassete propriedades na França, a marca destaca-se pelo seu profundo compromisso com o ambiente e pela revelação de terroirs excecionais, produzindo cuvées de prestígio que rivalizam com os maiores nomes do panorama internacional.

A vinha

Proveniente da propriedade Château Laville Bertrou, esta cuvée nasce de uma parcela distinta dentro da denominação Minervois La Livinière. Situadas entre os 120 e os 230 metros de altitude, as vinhas beneficiam de uma exposição ideal a sudeste. O terroir é constituído por um mosaico geológico complexo que combina margas, arenito calcário e calcário compacto datado do Eocénico. Este solo árido obriga as raízes a penetrar em profundidade, favorecendo a concentração dos bagos. A totalidade do vinhedo é cultivada segundo os princípios rigorosos da agricultura biodinâmica.

A colheita

O ano de 2022 foi marcado por condições climáticas tipicamente mediterrânicas. Um verão particularmente seco, caracterizado por uma pluviosidade muito baixa e um sol intenso, provocou stress hídrico nas vinhas. Estas condições permitiram uma concentração ótima dos compostos fenólicos nas uvas.

Vinificação e estágio

A vindima do Le Viala 2022 é feita manualmente em pequenos cestos, seguida de uma seleção meticulosa dos bagos. Na cave, o Carignan e parte da Syrah são vinificados em cachos inteiros através de uma maceração carbónica a baixa temperatura. A Grenache, por sua vez, é desengaçada antes de passar por uma maceração tradicional com uma duração de cerca de três semanas. Após a assemblage, o vinho estagia durante doze meses em barricas de carvalho francês de 225 litros. Repousa depois durante mais um ano em garrafa antes de ser lançado.

Castas

Syrah, Grenache, Carignan