Gérard Bertrand : La Forge 2018

A homenagem de Bertrand ao pai, o 2018 Corbières Boutenac La Forge, vem do Château de Villemajou da família. Uma seleção de vinhas velhas de Carignan e Syrah, toda envelhecida em carvalho francês novo, apresenta aromas maravilhosamente expressivos de framboesa e chá de ervas. É encorpado, expansivo e talvez um pouco quente no palato com 15% de álcool, por isso não o sirva a uma temperatura demasiado elevada. Notas de cola, moka e cedro surgem no final de taninos macios, não como protagonistas, mas como acentos para a intensa fruta de framboesa.

Videiras de Carignan com 100 anos, com alguma Syrah. Vindima manual, maceração carbónica, estágio em barricas de carvalho novo por 12 meses. Não prensado nem filtrado antes do engarrafamento. Estágio em garrafa por 12 meses. 15.454 garrafas produzidas. Cheira mesmo a doce de morango ao lume! E cerejas maraschino. No nariz é generosamente redondo e maduro, com uma leve fragrância amadeirada por baixo. A fruta é límpida como um sino no palato. Os taninos são notavelmente macios para um velho Carignan, envolvendo e atravessando a fruta como um cachecol de caxemira, secos mas não secantes. Notável equilíbrio para os seus 15% vol. Cerejas maduras e suculentas e sumagre e uma folha de tabaco muito subtil no final. (TC)

grande personalidade aromática, comprimento macio