Gérard Bertrand : Clos du Temple 2020

Apesar da cor clara, este rosé revela complexidade e potência, com notas de manga, damasco e pêssego integradas a acentos de brioche, baunilha e especiarias de carvalho. Textura refinada, com uma acidez de fazer salivar que realça as nuances florais e minerais no final. Grenache, Cinsault, Syrah, Viognier e Mourvèdre. Beber agora até 2022. 800 caixas produzidas, 200 caixas importadas.

Este tem sido consistentemente o mais floral dos cinco anos. Aromas de flores brancas, pêssego maduro, a doçura do endro e do carvalho e um toque de amêndoas salgadas. No paladar, a estrutura é linear e elegante, no contexto da potência e riqueza características de Clos du Temple – lembrando chocolate branco cremoso, pêssegos brancos suculentos, regina-claudia fresca, limões de Sorrento perfumados, casca de laranja e jasmim fragrante. Longa acidez cítrica e uma delicada nota de carvalho no final, com amêndoas cruas e chá preto, terminando com uma extensão austera, ligeiramente defumada e salina. Cinsault 46%, Grenache 30%, Syrah 11%, Mourvèdre 8%, Viognier 5%.

Rosé de cor cobre muito pálida, com aromas de framboesa, damasco, rosa, pedra britada, pimenta branca, cedro e baunilha. Corpo de médio a encorpado, com acidez vibrante e textura cremosa. Camadas concentradas e condimentadas de fruta madura. Excelente tensão, foco e textura. Mantém excelente frescura, lindo rosé. De uvas cultivadas biodinamicamente. Demeter. Grenache, syrah, cinsault e mourvèdre. Beber agora.

Muito fruto, seiva e comprimento, intenso em sua unctuosidade, com grande persistência. Magnífico e fresco.

Muito pálido, um vinho de nariz generoso, desdobrando aromas florais e fumados. Untuoso no palato, desliza por notas frutadas e minerais de pedra molhada de rio.