Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2023

Abrir esta garrafa é como ser transportado para o prazer de beber uma bela taça de vinho, sentado a uma mesa de tampo marmorizado na sala da frente de uma padaria. No nariz, surgem primeiro aromas de brioche e maçã assada, seguidos por flor de laranjeira, lemon curd e pera Bosc ligeiramente marcada. No paladar, a boca enche-se de salivação com fatias de maçã vermelha bem ácida e casca de limão, realçadas por uma acidez de toque calcário.