Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020

Características e conselhos de prova do Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 de Gérard Bertrand

Prova

Aspeto
O vinho apresenta uma tonalidade amarelo-pálida com reflexos brilhantes.

Nariz
O nariz abre-se com aromas de citrinos e de frutos de polpa branca, realçados por delicadas notas florais. Um toque de baunilha proveniente da madeira completa este bouquet aromático.

Boca
Em boca, este vinho branco encanta pela sua amplitude e frescura. Uma mineralidade bem definida estrutura a textura em boca, enquanto o final salino oferece um belo comprimento.

Harmonizações gastronómicas
Este vinho branco é um par ideal para peixe e marisco. Harmoniza também na perfeição com queijos de cabra.

Serviço e guarda
Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 pode ser apreciado desde já.

Um vinho branco biodinâmico do Languedoc com notas florais e minerais

A propriedade
Fundada em 1992 por Gérard Bertrand, antigo capitão internacional de râguebi que se tornou um enólogo visionário, a propriedade Gérard Bertrand estende-se hoje por quase 930 hectares, repartidos por dezassete propriedades em todo o Languedoc-Roussillon. Pioneiro da viticultura biodinâmica no sul de França, Gérard Bertrand converteu todas as suas vinhas para estes princípios de respeito pelo ambiente, com 830 hectares certificados Demeter. Château L'Hospitalet, adquirido em 2002, é a propriedade emblemática do conjunto, com os seus 82 hectares de vinhas situados no maciço de La Clape. Atualmente, Gérard Bertrand lidera este grupo vitivinícola, reconhecido internacionalmente pela excelência dos seus vinhos e pelo seu compromisso ambiental.

A vinha
A vinha do Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 está implantada no maciço de La Clape, uma antiga ilha mediterrânica que foi ligada ao continente no século XIV. Situada a cerca de cem metros acima do nível do mar, à beira do Mediterrâneo, a vinha beneficia de um clima soalheiro, temperado pelas brisas marítimas. Solos de margas calcárias ricos em fósseis marinhos, juntamente com solos vermelhos mediterrânicos sobre calcário compacto, conferem ao vinho a sua mineralidade distintiva. A vinha é conduzida em biodinâmica e é certificada Demeter desde a colheita de 2017, respeitando os ciclos naturais e a biodiversidade envolvente da garrigue, com carvalhos trufeiros e oliveiras.

A colheita
A colheita de 2020 no Languedoc beneficiou de condições meteorológicas mediterrânicas favoráveis, permitindo uma maturação ideal das uvas brancas sob a influência das brisas marítimas de La Clape.

Vinificação e envelhecimento
As uvas do Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 são vindimadas à mão no ponto ótimo de maturação. Após uma triagem rigorosa e uma prensagem suave, a fermentação decorre em barricas de carvalho francês. O vinho é depois envelhecido sobre borras finas com bâtonnage regular, uma técnica que aporta untuosidade e complexidade aromática, preservando a frescura do vinho.

Castas
Bourboulenc, Roussanne, Vermentino, Viognier.