Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023

Características e notas de prova do Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023

Prova

Cor
Com uma tonalidade dorada brilhante, este vinho revela uma bela maturidade.

Nariz
O nariz abre-se sobre uma notável complexidade aromática, combinando notas de citrinos frescos como toranja e limão branco com toques florais delicados de acácia e mimosa. Uma mineralidade iodada completa perfeitamente este bouquet.

Boca
Na boca, este vinho destaca-se pela sua grande finesse e tensão mineral. As características notas iodadas entrelaçam-se com subtis toques de pimenta branca e pederneira, conduzindo a um final excecionalmente longo e persistentemente fresco.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco, como vieiras salteadas, ostras frescas ou camarão. Combina também muito bem com peixe branco delicadamente preparado, como robalo assado com funcho ou linguado à meunière, bem como com queijos de cabra jovens.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 10 e 12°C. O Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023 já pode ser apreciado atualmente, mas continuará a evoluir favoravelmente em cave até cerca de 2030.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 14% vol.

A elegância mineral e a complexidade de um vinho branco de La Clape

A propriedade

Fundada em 1992 pelo antigo jogador de rugby Gérard Bertrand, a empresa homónima tornou-se uma referência incontornável no Languedoc. Atualmente, Gérard Bertrand continua a liderar este prestigiado grupo, que gere um vasto vinhedo de 930 hectares. Como pioneiro e líder mundial em viticultura biodinâmica, a propriedade destaca-se pelo seu profundo compromisso com a natureza. Adquirido em 2002, o Château l'Hospitalet incarna perfeitamente esta filosofia, aliando o respeito pelo terroir mediterrânico a uma arte de viver.

O vinhedo

Com vista para o mar Mediterrâneo, o vinhedo do Château l'Hospitalet estende-se por 82 hectares no coração do maciço protegido de La Clape. Este terroir beneficia de um clima mediterrânico semiárido, atenuado pela influência marítima e pela altitude. As vinhas, cultivadas em biodinâmica e certificadas Demeter, desenvolvem-se em dois tipos de solo: margas calcárias ricas em fósseis e argila vermelha mediterrânica. Rodeado por uma rica biodiversidade de matagal mediterrânico, o vinhedo é gerido com rendimentos limitados e podado segundo o método Cordon de Royat, garantindo uma concentração ideal dos bagos.

Vinificação e estágio

Após a vindima manual e uma triagem rigorosa, as uvas são submetidas a uma prensagem suave. A fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, de modo a preservar a frescura aromática. O estágio do Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023 divide-se depois em duas abordagens: cerca de 70% do vinho envelhece em barricas de madeira durante 8 meses para ganhar complexidade, enquanto os restantes 30% permanecem em cubas de aço inoxidável.

Castas

Este lote é composto por Vermentino, Roussanne, Viognier e Bourboulenc.