Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022

Caraterísticas e conselhos de prova do Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 de Gérard Bertrand

Prova

Cor

O vinho apresenta uma tonalidade dourado-amarela límpida e brilhante.

Nariz

O nariz revela uma bela complexidade aromática, combinando notas de frutos brancos, delicados toques florais e uma subtil nuance de tília.

Boca

Na boca, este vinho branco encanta pela sua bela densidade e calor, marcados por finura. A prova revela aromas de carvalho, de garrigue mediterrânica e de frutos de polpa branca, expressos em perfeita harmonia.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco de La Clape harmoniza na perfeição com vieiras salteadas na frigideira, peixe servido com molho, ou é simplesmente apreciado como aperitivo.

Serviço e guarda

Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 deve ser servido idealmente a uma temperatura de 11°C.

Um vinho branco do Languedoc com influências mediterrânicas

A propriedade

Fundada em 1992 por Gérard Bertrand, antigo jogador internacional de râguebi que se tornou um enólogo visionário, a marca distingue-se pelo seu compromisso com a viticultura biodinâmica. Sediada no Languedoc, a propriedade reúne atualmente 17 propriedades distribuídas por cerca de 1.000 hectares, todas certificadas Demeter. Pioneiro da biodinâmica em grande escala desde 2002, Gérard Bertrand transformou os vinhos do Languedoc em referências internacionais, com presença em 180 países.

A vinha

A vinha do Château L'Hospitalet beneficia de uma localização excecional em Narbonne, a apenas 100 metros do Mediterrâneo, no coração da denominação La Clape. O clima mediterrânico semiárido, caracterizado por invernos amenos e generosa insolação, é atenuado pelos solos calcários e pela proximidade do mar. Estas vinhas do Languedoc prosperam em dois tipos de terroirs: solos margo-calcários ricos em fósseis, que asseguram uma boa retenção de água, e solos vermelhos mediterrânicos formados sobre giz cinzento-azulado compacto, que conferem riqueza e concentração. A propriedade pratica uma viticultura sustentável, seguindo a abordagem biodinâmica Demeter.

Vinificação e estágio

As uvas do Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 são vindimadas à mão. À chegada à adega, os cachos são submetidos a prensagem pneumática, os mostos de prensa são separados e é realizada a decantação estática. A fermentação alcoólica decorre em barricas com controlo de temperatura. O estágio dura 7 a 8 meses em barricas, até ao equinócio da primavera, acompanhado por bâtonnage regular durante dois meses. Uma ligeira colagem precede o engarrafamento.

Castas

Grenache Blanc, Bourboulenc, Vermentino.