Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022

Características e notas de prova do Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 Gérard Bertrand

Prova

Cor
No copo, revela uma cor rubi brilhante, profunda e com reflexos granada.

Nariz
Intenso e notavelmente profundo, o bouquet revela uma fina complexidade aromática. Exala aromas de frutos vermelhos, nomeadamente morango, e especiarias, entrelaçados com notas de frutos negros, flores secas e garrigue.

Boca
Encorpado e aveludado, o ataque seduz pela sua frescura frutada e pela sua estrutura de taninos finos e sedosos. O conjunto é particularmente harmonioso, prolongando-se num final longo e persistente.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes de caráter, como um carré ou perna de cordeiro assado com ervas aromáticas, bem como com aves de caça. Também irá complementar perfeitamente a cozinha regional com toques mediterrânicos ou queijos curados, como um Comté envelhecido ou uma tomme de leite de ovelha.

Serviço e guarda

Para um desfrute ótimo do Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022, recomenda-se servi-lo entre 16 e 18°C, após uma leve arejamento. Este vinho pode ser apreciado desde já pela sua fruta vibrante, mas possui também a estrutura necessária para evoluir em adega até, pelo menos, 2032.

Outras características

Este vinho é certificado biológico e biodinâmico, seguindo também a abordagem de viticultura sustentável Terra Vitis. O seu teor alcoólico é de 15%.

A riqueza e a mineralidade de um vinho tinto da denominação La Clape

A propriedade

A história vinícola da família Bertrand deu uma volta decisiva em 1987, quando Gérard Bertrand, então jogador de rugby, assumiu a propriedade familiar após a morte do pai. Adquirido em 2002, o Château L'Hospitalet tornou-se a joia do seu portefólio. Atualmente, Gérard Bertrand continua a gerir esta propriedade, integrada num império de 17 propriedades que abrangem mais de 850 hectares no Languedoc. Pioneiro em matéria ambiental, é reconhecido como o maior produtor mundial de vinhos certificados em biodinâmica, elevando os terroirs do sul à excelência.

O vinhedo

Localizado no coração da denominação La Clape, o vinhedo do Château L'Hospitalet estende-se por 70 hectares, num parque natural protegido com vista para o mar Mediterrâneo. As vinhas, cultivadas em biodinâmica, desenvolvem-se a cerca de cem metros de altitude, sobre dois tipos de solo distintos: margas calcárias ricas em fósseis ao pé da falésia, e terra vermelha mediterrânica assente num substrato calcário cinza-azulado. Este terroir único, envolto num clima muito soalheiro e refrescado pelas brisas marítimas e pelos aromas da garrigue circundante, confere ao vinho uma notável frescura e mineralidade.

A colheita

2022 beneficiou de condições climáticas particularmente favoráveis. Este clima suave permitiu que os bagos atingissem a maturação ideal, mantendo um equilíbrio perfeito.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente em pequenos cestos. Após uma cuidadosa seleção e desengace, cada casta é vinificada separadamente em cubas com temperatura controlada, com um período de maceração de 20 a 25 dias. Após a fermentação malolática de inverno, o vinho é transferido na totalidade para barricas novas de carvalho francês, onde estagia entre 12 e 16 meses, com batonagem regular das borras. O lote final do Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 é composto pelas melhores barricas, antes do engarrafamento, realizado num dia de fruto, segundo o calendário lunar biodinâmico.

Castas

Este lote é composto por Syrah, Grenache e Mourvèdre.