Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019

Características e conselhos de prova de Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 de Gérard Bertrand

Prova

Aspeto
O vinho apresenta uma cor rubi brilhante, com notável intensidade e profundidade visual que refletem a sua concentração.

Nariz
No nariz, abre-se num bouquet complexo de frutos vermelhos maduros, com notas de morango e framboesa, a par de frutos negros como ameixa e mirtilo. Aromas de especiarias apimentadas e canela misturam-se com nuances de garrigue mediterrânica que evocam tomilho e alecrim. Toques fumados e ligeiramente tostados acrescentam uma dimensão extra ao perfil aromático.

Boca
Na boca, o vinho revela uma estrutura ampla e uma textura sedosa. Os taninos são apurados e elegantes, envolvendo suavemente o palato. O núcleo dominado pela fruta desenvolve-se de forma generosa, com sabores de fruta estufada e especiarias doces. O equilíbrio entre potência e frescura é notável, conduzindo a um final persistente com notas quentes de fruta negra e ameixa.

Harmonizações gastronómicas
Este vinho tinto do Languedoc harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas, borrego assado com ervas e Herbes de Provence, bem como com pratos cozinhados lentamente, como coelho à caçadora. Combina também lindamente com aves de capoeira com molho e queijos curados.

Serviço e envelhecimento
Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 pode ser apreciado desde já ou guardado em cave durante cerca de 15 a 20 anos. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 16 a 18°C.

Um grande vinho de La Clape que alia potência mediterrânica e elegância biodinâmica

A propriedade
Gérard Bertrand personifica hoje a quarta geração de uma família de viticultores enraizada no Languedoc desde 1920. Nascido em 1965, assumiu a propriedade familiar em 1987, aos 22 anos, enquanto prosseguia uma carreira profissional no râguebi até 1994. Em 1992, fundou a Société des Vins Gérard Bertrand e foi adquirindo progressivamente várias propriedades de prestígio, incluindo Château l'Hospitalet em 2002. Pioneiro da viticultura biodinâmica na região, converteu os 930 hectares das suas vinhas a estes exigentes princípios, obtendo a certificação Demeter. Em 2024, Gérard Bertrand recebeu o título de Entrepreneur Internacional do Vinho do Ano, reconhecendo o seu papel como embaixador dos vinhos do Languedoc e da arte de viver mediterrânica.

A vinha
Château l'Hospitalet estende-se por 1.000 hectares no coração do parque natural protegido de La Clape, entre Narbonne e o Mediterrâneo, com 82 hectares dedicados à vinha. As parcelas selecionadas para o Grand Vin beneficiam de um terroir excecional, composto por solos calcários e margosos, enriquecidos com argila. Situada a cerca de uma centena de metros acima do nível do mar, a vinha desfruta de um clima mediterrânico soalheiro, amenizado pelas brisas marítimas que preservam a frescura das uvas. As vinhas são trabalhadas em biodinâmica e certificadas Demeter desde 2017, promovendo a biodiversidade e a expressão autêntica do terroir de La Clape.

A colheita
A colheita de 2019 beneficiou de condições meteorológicas favoráveis que permitiram às uvas amadurecer de forma ideal sob o generoso sol mediterrânico, preservando simultaneamente o equilíbrio e a frescura necessários para criar um grande vinho.

Vinificação e estágio
As uvas destinadas a Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 são colhidas à mão no ponto ótimo de maturação. Após uma triagem rigorosa, as diferentes castas são vinificadas separadamente em cubas. Uma parte da Syrah é vinificada com engaço inteiro para aportar complexidade e estrutura. A maceração dura 20 a 25 dias, permitindo uma extração harmoniosa de taninos e aromas. Após a fermentação malolática, o vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 12 a 16 meses, com bâtonnage regular. O lote final é realizado após o estágio, selecionando as melhores barricas para criar este grande vinho.

Castas
Syrah (68 %)
Grenache (24 %)
Mourvèdre (8 %)