Fillaboa : Albarino 2025

Características e conselhos de prova do Fillaboa Albarino 2025

Prova

Cor
Este vinho apresenta uma tonalidade amarelo-pálida e luminosa, por vezes realçada por subtis reflexos esverdeados.

Nariz
O bouquet revela uma bela intensidade aromática, conjugando notas de fruta de caroço madura, como o pêssego, com toques de citrinos e ananás. Delicadas nuances minerais e florais completam o conjunto.

Boca
A boca oferece uma textura ampla e ligeiramente untuosa. Esta generosidade é perfeitamente equilibrada por uma acidez refrescante que prolonga o final com precisão.

Harmonização gastronómica

Este vinho branco é o parceiro ideal para marisco, como ostras, vieiras ou bivalves. Combina igualmente na perfeição com pratos tradicionais, como o polvo à galega ou a paelha de marisco, bem como com a cozinha asiática, como o sashimi de peixe branco.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente todas as nuances desta colheita de 2025, sirva-o a uma temperatura entre 8 e 10 °C. Revelará todo o seu potencial ao longo dos próximos anos, evoluindo bem em cave até cerca de 2030.

A frescura e a complexidade aromática de um vinho branco de Rías Baixas

A propriedade

Situada em Salvaterra de Miño, na Galiza, a propriedade Fillaboa remonta ao início do século XIX. Adquirida pela família Masaveu em 2001, pertence atualmente ao grupo Masaveu Bodegas. Esta propriedade histórica distingue-se pelo seu magnífico pazo senhorial e pelo seu forte compromisso com a sustentabilidade, refletido na sua certificação ambiental. Sendo o único membro da sua região na prestigiada associação Grandes Pagos de España, a bodega produz vinhos brancos reconhecidos pela sua qualidade, que exprimem fielmente a identidade deste excecional terroir atlântico.

A vinha

A propriedade estende-se por 74 hectares, 50 dos quais plantados com vinha em encostas orientadas a sul, na denominação Rías Baixas. Ladeado pelos rios Tea e Minho, este terroir beneficia de um clima atlântico ameno e húmido. Os solos, compostos por argila e seixos rolados, favorecem um enraizamento profundo. As videiras são tradicionalmente conduzidas em pérgula, bem como em espaldeira, o que permite um arejamento ideal dos cachos e uma gestão minuciosa da copa.

Vinificação e estágio

Este vinho espanhol é elaborado de forma a preservar a pureza aromática e a frescura natural da fruta. A vinificação é conduzida com precisão para realçar a expressão primária da casta, sem qualquer estágio em barrica, garantindo um perfil vibrante e autêntico.

Casta

100% Albariño.