Famille Isabel Ferrando : Châteauneuf-du-Pape 2024

Características e notas de prova do Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 da Famille Isabel Ferrando

Notas de Prova

Aspeto
Este vinho apresenta uma tonalidade amarelo-pálida com reflexos dourados.

Nariz
Complexo e etéreo, o nariz abre-se com delicadas notas florais de jasmim, acácia e madressilva. Revela depois aromas envolventes de frutos brancos e amarelos, como a pera e o pêssego, realçados por toques de citrinos frescos, mel e uma fina mineralidade que recorda a pedra húmida.

Boca
O ataque é suculento e apetecível. Corpulento e texturado, revela-se sedutor pela sua suavidade e equilíbrio, sem qualquer pesadez. O meio de boca, marcado por uma agradável salinidade, é sustentado por uma notável acidez natural que conduz o vinho até um final longo, penetrante e de grande finura.

Harmonização com Gastronomia

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco, como um risotto de marisco, um dourada à provençal ou crustáceos. Também realçará aves em salsa leve, legumes grelhados bem regados pelo sol ou queijos de cabra curados.

Serviço e Envelhecimento

Para apreciar plenamente a complexidade desta colheita, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de cerca de 12°C. Uma decantação suave ou o serviço em copos amplos ajudarão a libertar os seus aromas delicados. Acessível na juventude, este vinho com potencial de guarda pode também ser conservado em cave e evoluirá de forma soberba até cerca de 2041.

A frescura e a precisão de um vinho branco de Châteauneuf-du-Pape

A Propriedade

Oficialmente fundada em 1930 sob o nome de Saint-Préfert, esta propriedade histórica do Vale do Ródano foi adquirida em 2002 por Isabel Ferrando. Atualmente, a Famille Isabel Ferrando é dirigida em conjunto por Isabel e pela sua filha Guillemette, que se juntou ao projeto em 2023. Situada na parte sul da apelação, esta propriedade independente distingue-se pela sua liderança feminina e pelo seu profundo compromisso com a biodiversidade. Certificada em biodinâmica desde 2013, a propriedade conquistou reconhecimento internacional graças a cuvées que combinam a herança das suas vinhas velhas com uma visão resolutamente moderna e refinada.

A Vinha

A vinha estende-se por aproximadamente 32 hectares, dos quais 24 se encontram dentro da apelação Châteauneuf-du-Pape. As vinhas destinadas aos vinhos brancos desenvolvem-se principalmente no reputado e quente sítio de Les Serres, ao sul da aldeia. Este terroir singular assenta num mosaico geológico de seixos rolados, cascalho, areia e um subsolo de argila azul. Trabalhada inteiramente à mão e certificada em modo biológico e biodinâmico, a propriedade fomenta uma rica biodiversidade. Esta abordagem meticulosa permite às vinhas extrair a frescura necessária para equilibrar a generosidade natural do clima mediterrânico.

Vinificação e Envelhecimento

A elaboração do Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 baseia-se numa abordagem parcela a parcela e numa busca pela pureza. Após a vindima manual no ponto ideal de maturação, para preservar a acidez natural, a fermentação decorre em grandes cubas de madeira e em meias-pipas. O envelhecimento, relativamente curto, com uma duração de seis meses, ocorre numa combinação de recipientes neutros: grandes cubas de madeira, ânforas de barro, meias-pipas já utilizadas para dois vinhos e balões de vidro. Esta diversidade refina a textura do vinho, preservando a vivacidade do fruto, antes do engarrafamento no início do ano seguinte.

Castas

Clairette, Roussanne.