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Elio Altare : Barolo 2021
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Descrição
A vivacidade e o equilíbrio de um Barolo
A propriedade
A história da adega Elio Altare remonta a 1948, quando Joseph Altare adquiriu 5 hectares de vinhas em La Morra, com a ambição de produzir grandes vinhos do Piemonte.
Na sequência de uma viagem à Borgonha em 1976, Elio Altare, neto de Joseph, foi introduzindo gradualmente uma profunda modernização das práticas na propriedade, tanto na vinificação como no estágio. Figura-chave na projeção da reputação da propriedade para além das suas fronteiras, Elio Altare apresenta vinhos que combinam harmoniosamente elegância, finesse e equilíbrio.
A vinha
Este Barolo de Elio Altare é um vinho do Piemonte produzido a partir de vinhas situadas em La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba e Barolo. As videiras, com 20 a 30 anos e beneficiando de exposição sul/sudeste, crescem num mosaico de solos.
Vinificação e estágio
Maceração pelicular durante aproximadamente 4 a 5 dias. Estagiado durante 24 meses em barricas francesas.
Castas
Este Barolo 2021 de Elio Altare é 100% Nebbiolo.