Elio Altare : Arborina 2022

Características e Notas de Prova do Arborina 2022 de Elio Altare

Notas de Prova

Aspeto
A cor revela um tom rubi intenso, avivado por reflexos granada que denotam uma extração ponderada e um processo de envelhecimento prolongado.

Nariz
O nariz revela uma dimensão floral pronunciada, marcada por notas de pétalas de rosa acompanhadas de frutos vermelhos frescos. Um leve e delicado toque etéreo completa esta paleta aromática, uma assinatura do Nebbiolo cultivado nos terroirs de La Morra.

Boca
A boca é quente e elegante, sustentada por taninos finos mas cerrados, macios ainda que com boa intensidade. O conjunto reflete grande elegância aromática e uma estrutura tânica sedosa, característica do estilo da propriedade.

Um Barolo italiano de verdadeira finesse floral, a assinatura da propriedade Elio Altare

A Propriedade

Fundada em 1948 em La Morra, na região do Piemonte Langhe, a propriedade Elio Altare deve a sua reputação à rutura modernista iniciada por Elio Altare a partir do final da década de 1970, introduzindo macerações curtas e barricas francesas num universo então dominado pela tradição. Atualmente dirigida por Silvia Altare, filha de Elio, a propriedade cultiva cerca de 10 a 12 hectares em modo biológico entre La Morra, Serralunga d'Alba e Castiglione Falletto, perpetuando uma filosofia de vinificação simples e natural que respeita o terroir.

A Vinha

Este vinho Barolo provém da parcela Arborina, um anfiteatro voltado a sul/sudeste situado em La Morra, mesmo em frente à propriedade. As videiras de Nebbiolo, algumas plantadas já em 1948 e outras em 1989, enraízam-se em solos margosos argilo-arenosos típicos do terroir tortoniano do município, propícios a expressões aromáticas florais e a uma textura tânica particularmente sedosa.

Vinificação e Envelhecimento

Para o Arborina 2022, a vinificação segue os princípios constantes da propriedade: uma maceração em película de quatro a cinco dias em cubas rotativas, favorecendo uma extração rápida e uniforme da cor e dos aromas, sem recurso a leveduras que não as indígenas. A fermentação maloláctica ocorre de forma espontânea, seguida de cerca de vinte e quatro meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês, algumas delas novas. O vinho não é colado nem filtrado, em consonância com a estimada filosofia de naturalidade da propriedade.

Casta

100% Nebbiolo