Domaine Santa Duc : Le Pied de Baud 2017

Maduro e fresco, com um toque vibrante na mistura de aromas de coulis de groselha-vermelha, framboesa e ameixa damson, tudo sustentado por acidez brilhante e taninos macios e de grão fino, com notas florais, minerais e de chá rooibos no final de boca suculento. Melhor entre 2020 e 2035. 366 caixas produzidas, 19 caixas importadas.

Rubi brilhante. Um bouquet complexo evoca bagas vermelhas e escuras maduras, pot-pourri e minerais fumados, tudo realçado por um toque de especiarias exóticas. Denso e, ao mesmo tempo, energético, oferece sabores de framboesa-preta sumarenta, cereja amarga, ervas suculentas e bolo de especiarias, que se tornam mais doces na segunda metade. Termina suculento, suavemente tânico e muito longo, deixando notas minerais, de garrigue e licor de cereja.

Um blend de Grenache, Mourvèdre e Cinsault proveniente de um clássico lieu-dit de argila vermelha e galets roulés, o 2017 Châteauneuf-du-Pape Le Pied de Baud revela notas de rosa e anis‑estrelado no nariz, seguidas por framboesa e cereja. Menos etéreo e sedoso do que os outros CdP desta casa, continua a ser uma oferta sólida: de médio a encorpado, firme e intenso, com textura rica e aveludada e final longo.