Domaine Santa Duc : Habemus Papam 2022

Um blend de 60% Grenache Noir e 40% Syrah, o 2022 Chateauneuf du Pape Habemus Papam revela um bouquet floral e perfumado de cerejas escuras, violeta e fumaça, entrelaçado com um delicado toque de bacon. De corpo moderado e perfeitamente equilibrado, tenso e em camadas, é sustentado por uma acidez vertical, taninos refinados e elegantemente estruturados e um final longo e etéreo.

Há um toque herbáceo que eleva este tinto delicioso, com um núcleo macio de framboesa e especiarias doces. De corpo médio, com bom equilíbrio entre a fruta madura e a energia vibrante, além de muitos elementos saborosos como pimenta‑branca e carne defumada. Os taninos de chá vermelho são finos e prolongam o final texturizado. Grenache e Syrah. Beber agora até 2038. 1.331 caixas produzidas, 300 caixas importadas.

Belo peso e generosidade de fruta. Trata-se mais da acidez do que dos taninos, que são finos, como argila molhada. Violetas perfumadas e frutos vermelhos no nariz. Um estilo muito bebível, fluido.

Este Châteauneuf de caráter muito borgonhês apresenta uma maravilhosa sedosidade e frescor para esta safra quente e seca. Aromas intensos de framboesa e frutos silvestres, com um toque de chão de floresta seco. Em seguida, taninos calcários se desenvolvem até um final moderadamente firme e brilhante. Excelente potencial de guarda. Uma cuvée de duas parcelas, uma de grenache pura e a outra predominantemente de grenache com uma pequena quantidade de syrah. Proveniente de uvas cultivadas biodinamicamente. Para beber a partir do lançamento.

Amostra de barrica. Nariz vivo e vibrante – uma nota de bacon fumado, bem como notas de violeta. Meio de boca rico, notas especiadas, gordura de bacon, carne grelhada e também uma nota de kirsch escuro no final. Boa energia. As notas fumadas surgem no final. Final arredondado e rico, encorpado e carnudo. (AC)

O 2022 Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam é delicioso, abrindo com alcaçuz derretido, cereja preta, garrigue e um toque de carne. Definido por taninos firmes, o 2022 encorpado é um Habemus Papam seriamente estruturado que exige pelo menos mais dois anos em garrafa. Um final longo e saboroso arremata o conjunto.

Profundo e um pouco austero, com cerejas negras, morangos silvestres e framboesas negras com notas apimentadas. No palato mostra ligeira firmeza, com um toque salgado, antes de revelar o seu núcleo de frutos vermelhos. Dê-lhe um ou dois anos em garrafa e aprecie-o nos 12–15 anos seguintes. O vinho resulta de um lote com cerca de 64% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvedre e 1% Counoise. Beber entre 2027 e 2040.