Domaine Partagé - Gilles Berlioz : Les Christine 2022
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Descrição
Características e conselhos de prova da cuvée Christine 2022 do Domaine Partagé - Gilles Berlioz
Prova
Aspeto
A cor revela um tom dourado profundo, com reflexos verdes e nacarados, refletindo a riqueza e a concentração do vinho.
Nariz
O bouquet é tostado, intenso e elegante. Abre com notas de fruta cristalizada suculenta — em particular alperce bem maduro e citrinos confitados — a par de nuances especiadas de cardamomo. Aromas de brioche, sílex, almíscar, ulmária e raiz de íris completam esta paleta aromática complexa, evocando também bolo de Sabóia.
Boca
Na boca, o vinho apresenta um equilíbrio agradável entre riqueza e energia. A textura é sedosa, enquanto se afirma uma intensidade aromática vibrante e gulosa. Uma sensação mineral vertical traz frescura e tensão ao conjunto.
Harmonizações gastronómicas
Christine 2022 harmoniza com elegância com peixe de lago com molho, aves com natas, queijos de Savoie curados ou pratos à base de cogumelos.
Serviço e guarda
Sirva este vinho entre 11 e 13°C para apreciar plenamente a sua complexidade aromática. Este vinho pode ser apreciado desde já e até cerca de 2037.
Um vinho branco de Savoie que alia riqueza confitada e mineralidade vibrante
A propriedade
O Domaine Partagé - Gilles Berlioz foi fundado em 1990, em Chignin, em Savoie, quando Gilles Berlioz — formado em arquitetura paisagista — herdou, com a sua esposa Christine, uma parcela de 0,8 hectares. A vinha cobre hoje cerca de 7 hectares, repartidos por três blocos nas encostas a sul do maciço de Bauges. Convertida para agricultura biológica em 1999 e certificada Demeter em 2018, a propriedade distingue-se pelo trabalho exclusivo com tração animal, pela vinificação natural sem leveduras adicionadas e pela filosofia “um terroir, uma cuvée”, produzindo vinhos de alta-costura reconhecidos internacionalmente.
A vinha
"Les Christine" provém do lieu-dit Les Châteaux, mais especificamente de uma seleção dentro da parcela Filles. As vinhas de Roussanne, com 26 anos, estão plantadas num terroir argilo-calcário com um perfil predominantemente argiloso. A exposição plena a sul favorece uma maturação ótima das uvas.
Vinificação e estágio
As uvas destinadas a esta cuvée Les Christine 2022 são colhidas à mão e depois prensadas suavemente, com uma prensagem pneumática lenta e delicada. A vinificação é realizada com intervenção mínima, em linha com a filosofia natural da propriedade, sem leveduras adicionadas.
Casta
100% roussanne, a casta emblemática da denominação Chignin-Bergeron em Savoie.
