Domaine Marcel Deiss : Langenberg 2022

A expressão autêntica de um grande vinho branco da Alsácia

A propriedade

Fundado em 1947, no regresso da Segunda Guerra Mundial, o Domaine Marcel Deiss é uma figura emblemática localizada em Bergheim, no coração da região vinícola da Alsácia. Esta propriedade familiar estende-se por aproximadamente vinte e sete hectares, distribuídos por vários municípios. Pioneiro da co-plantação e da viticultura biodinâmica, o domínio dá grande importância a deixar o terroir expressar-se, em detrimento das castas individuais. Atualmente, Mathieu Deiss lidera a propriedade, dando continuidade com paixão ao legado familiar e trazendo simultaneamente uma visão contemporânea a estes grandes vinhos de França.

O vinhedo

Localizado na aldeia de Saint-Hippolyte, o vinhedo Langenberg tem as suas raízes num terroir exigente. As vinhas, replantadas em 1997 em alta densidade, prosperam numa encosta em socalcos com exposição solar plena a sul. Os solos pobres e pouco profundos de granito obrigam a planta a buscar os seus recursos em profundidade. Este terroir desafiante, cultivado segundo os princípios da biodinâmica, favorece uma maturação lenta e sincronizada das uvas.

Vinificação e estágio

A vinificação deste Domaine Marcel Deiss "Langenberg" 2022 privilegia uma abordagem natural para preservar a frescura dos bagos. As uvas são prensadas em cachos inteiros antes da fermentação, realizada por levaduras indígenas. O vinho é depois envelhecido durante cerca de doze meses sobre borras finas em antigas foudres de madeira, sem recurso a barricas novas. O engarrafamento ocorre sem filtração prévia.

Castas

Este vinho resulta de uma co-plantação de Riesling, Pinot Gris, Muscat e Pinot Noir.

Características e notas de prova do Langenberg 2022 do Domaine Marcel Deiss

Notas de prova

Cor
Límpida e brilhante, a cor revela um belo tom amarelo-pálido, realçado por delicados reflexos dourados.

Nariz
Vivo e notavelmente refinado, o nariz abre-se com notas de citrinos, como limão e toranja. Revela depois toques subtis de flores brancas, evocando o lírio-do-vale e a flor de sabugueiro, sublinhados por uma mineralidade salina.

Boca
O ataque é vivo, sustentado por uma fina tensão mineral. A boca oferece uma textura cheia e etérea, revelando aromas de frutos de polpa branca, como pêssego e maçã verde, entrelaçados com notas cítricas. O conjunto é realçado por uma salinidade persistente que se prolonga num final longo, fresco e extremamente elegante.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 10 e 11°C. Pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir favoravelmente em cave, podendo ser apreciado até, pelo menos, 2039.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com peixes grelhados de carne branca, frutos do mar ou mariscos. Combina também muito bem com pratos à base de espargos, aves leves e queijos de cabra frescos.