Domaine Marcel Deiss : Langenberg 2012

Características e notas de prova do Langenberg 2012 Domaine Marcel Deiss

Notas de prova

Cor
Este vinho branco revela uma tonalidade amarelo-palha luminosa, evoluindo para reflexos dourados vibrantes.

Nariz
O bouquet aromático é particularmente rico e matizado. Abre com uma mineralidade pronunciada, acompanhada de aromas a frutos cítricos como toranja e limão fresco, juntamente com delicadas flores brancas. Com o arejamento, surgem notas mais complexas de marmelo, maçã madura e frutos secos, realçadas por toques de gengibre e flor de laranjeira que enriquecem a experiência olfativa.

Boca
O ataque revela uma textura ao mesmo tempo estruturada, redonda e maravilhosamente aérea. O conjunto é sustentado por uma acidez refrescante que energiza o palato. A prova conclui-se com um final persistente, sublinhado por uma profunda salinidade e mineralidade, verdadeiras assinaturas do seu terroir.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com espargos da época, servidos simples ou acompanhados de molho holandês. Combina também brilhantemente com peixe grelhado, marisco, carnes brancas leves ou queijos de cabra frescos.

Serviço e guarda

Dotado de um excelente potencial de envelhecimento graças à sua estrutura ácida e mineral, o Langenberg 2012 pode ser apreciado desde já ou guardado em cave para consumo até aproximadamente 2022.

Outras características

Este vinho branco de França tem um teor alcoólico moderado de aproximadamente 13%.

A expressão autêntica de um grande terroir da Alsácia

A propriedade

Oficialmente fundado em 1947 por Marcel Deiss em Bergheim, o Domaine Marcel Deiss é um verdadeiro ícone na Alsácia. Embora a história vinícola da família remonte a 1744, foi sob a liderança de Jean-Michel Deiss, neto do fundador, que a propriedade alcançou renome internacional graças à sua filosofia inovadora de co-plantação e à sua transição para a biodinâmica. Hoje, Mathieu Deiss dirige a propriedade, apoiado pelo seu pai, continuando a excelência ao longo dos vinte e seis hectares deste excecional vinhedo.

O vinhedo

Proveniente do cru Langenberg, situado na comuna de Saint-Hippolyte na Alsácia, este vinho provém de um terroir com uma geologia fascinante. As vinhas florescem numa encosta escarpada orientada a sul, beneficiando de uma exposição solar ótima. O solo, composto por areia granítica, é pouco profundo, pobre e retém muito pouca água. Estas condições exigentes obrigam o sistema radicular a procurar nutrientes em profundidade, favorecendo uma concentração máxima nas uvas e uma mineralidade acentuada.

A añada

O ano de 2012 é reconhecido como excelente para a região. O ciclo vegetativo beneficiou de condições climáticas ideais, com um agosto quente e constante seguido de um setembro seco e fresco. Este clima favorável ajudou a preservar a saúde das vinhas, assegurando uma maturação perfeitamente equilibrada dos bagos.

Vinificação e estágio

Fiel à filosofia não-intervencionista da propriedade, a vindima do Langenberg 2012 é colhida e vinificada em conjunto, sem qualquer triagem prévia das diferentes castas. O processo exclui qualquer esmagamento mecânico, bombagem ou chaptalização. O vinho é depois estagiado sobre as borras em grandes foudres de madeira tradicionais, antes de ser muito suavemente filtrado no momento do engarrafamento, de modo a preservar o seu equilíbrio natural.

Castas

Este vinho resulta de uma co-plantação que combina Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat à Petits Grains, Pinot Auxerrois, Pinot Beurot, e Muscat branco e rosado da Alsácia.