Domaine Faiveley : Montagny 1er cru "Les Las" 2024

Características e conselhos de degustação do Montagny 1er Cru "Les Las" 2024 do Domaine Faiveley

Degustação

Aspeto

Amarelo-pálido com reflexos dourados, a cor anuncia de imediato a frescura da colheita.

Nariz

O nariz é fresco, combinando notas de flores e de frutos secos.

Boca

A boca destaca-se pela sua suavidade, volume e vivacidade, que se conjugam para proporcionar uma subtil persistência aromática, equilibrada entre frescura e untuosidade.

Serviço e guarda

Este Montagny 1er Cru Les Las 2024 apresenta um potencial de envelhecimento de 4 a 6 anos, podendo, por isso, ser guardado até cerca de 2030.

Montagny 1er Cru, um terroir da Côte Chalonnaise nos limites do Mâconnais

A propriedade

Fundado em 1825 por Pierre Faiveley em Nuits-Saint-Georges, no coração da Borgonha, o Domaine Faiveley é hoje dirigido por Erwan e Eve Faiveley, a sétima geração da família à frente da propriedade. O domaine estende-se por cerca de 120 hectares repartidos pela Côte de Nuits, pela Côte de Beaune e pela Côte Chalonnaise, todos cultivados em agricultura biológica. Esta vasta implantação permite ao Domaine Faiveley propor uma ampla paleta de climats, desde os grands crus mais celebrados até denominações mais discretas, como Montagny.

A vinha

O climat Montagny 1er Cru Les Las situa-se na aldeia de Montagny, descrita como a mais meridional da Côte Chalonnaise, nos limites do Mâconnais. A parcela, orientada a este, numa encosta de declive suave, assenta em solo argilo-calcário pedregoso, pontuado por ostras fossilizadas. Plantada em 1995, ocupa uma área de apenas 0,19 hectares, ou seja, 19 ares e 6 centiares, o que ilustra a abordagem de precisão parcela a parcela aplicada pelo Domaine Faiveley em todos os seus terroirs.

Vinificação e estágio

Este Montagny 1er Cru Les Las 2024 estagia em barrica ao estilo das aldeias da Côte de Beaune, com um recurso comedido ao carvalho, de forma a preservar o equilíbrio entre a riqueza aromática e a frescura características do Chardonnay.

Casta

100% Chardonnay, cultivado na parcela Les Las, na aldeia de Montagny.