Domaine du Pré Semelé : Camille 2022
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 11 de maio de 2025
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de degustação para Camille 2022 do Domaine du Pré Semelé
Prova
Nariz
O bouquet aromático é intenso e expressivo, dominado por notas de frutas vermelhas frescas (cerejas), complementado por toques sutis de menta que trazem frescor e complexidade.
Paladar
Generoso e sedoso, o paladar é seduzido pelos seus taninos perfeitamente integrados e sua textura aveludada. A frescura natural do vinho equilibra harmoniosamente a sua substância, oferecendo uma degustação agradável e elegante.
Harmonização de comida e vinho
Este pinot noir combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas. Sua estrutura equilibrada e frescor também o tornam um companheiro ideal para acompanhar pratos com caráter.
Um pinot noir de Sancerre que combina frescor e elegância
A propriedade
Fundada nos anos 1940 por Camille e Maurice Raimbault, a Domaine du Pré Semelé é uma vinícola familiar localizada perto de Sancerre, na região do Loire. Agora administrada por Julien e Clément Raimbault, a propriedade cobre de 18 a 20 hectares, principalmente plantados com sauvignon blanc e pinot noir. Conhecida pelo seu terroir único e práticas vitícolas respeitosas, a propriedade foi reconhecida em 2017 por produzir o segundo melhor sauvignon do mundo. Este reconhecimento internacional sublinha o compromisso da família com a excelência e a tradição.
O vinhedo
A cuvée Camille provém de uma mistura de cinco parcelas cuidadosamente selecionadas nas encostas de Sancerre. Voltadas para o sul, estas vinhas de cinquenta anos estão enraizadas num terroir de argila-calcário típico da denominação. Cultivado de acordo com os princípios da agricultura orgânica, este terroir de 0,60 hectare beneficia de um microclima ideal para a expressão ótima do pinot noir.
A safra
O ano de 2022 proporcionou condições favoráveis para a maturação do pinot noir, permitindo um equilíbrio perfeito entre frescor e concentração. As uvas puderam desenvolver uma bela maturidade fenólica enquanto preservavam uma acidez natural, característica essencial para a produção de Vinhos tintos elegantes no Loire.
Vinificação e envelhecimento
Colheita manual seguida de rigorosa seleção antes da transferência para a cuba. A vinificação ocorre sem a adição de sulfitos ou aditivos, com 30 a 50% de colheita inteira. Uma maceração de cerca de três semanas é praticada com remontagens delicadas para preservar a finesse da fruta. O envelhecimento se estende por 18 meses em cubas de madeira, ovos de concreto e barris de 500 e 228 litros. Após 12 meses, o vinho é misturado e continua seu envelhecimento por mais 6 meses na cuba. O engarrafamento é realizado sem colagem ou filtração, num dia de fruta do calendário lunar.
Variedade de uva
100% pinot noir
