Domaine du Clos des Fées : Un Faune Avec Son Fifre 2019

Características e conselhos de prova de Un Faune Avec Son Fifre 2019 do Domaine du Clos des Fées

Prova

Cor

O vinho apresenta uma tonalidade pálida e brilhante.

Nariz

No nariz, revela-se um delicado bouquet aromático, com notas de fruta de polpa branca, acompanhadas por nuances florais e cítricas. Um toque de especiarias completa esta paleta aromática refinada.

Boca

Na boca, o ataque é vivo e enérgico. O meio de boca revela uma bela amplitude e uma textura rica e sedosa que envolve o palato. O final distingue-se pela frescura e por uma salinidade marcada. A ausência de taninos confere a este vinho uma notável fluidez.

Harmonização

Este vinho harmoniza na perfeição com peixe grelhado ou com molho, aves assadas e queijos de cabra frescos ou curados.

Serviço e guarda

Un Faune Avec Son Fifre 2019 é idealmente apreciado a uma temperatura entre 10 e 12°C.

Um vinho branco de Roussillon do Domaine du Clos des Fées

A propriedade

Fundada em 1998 por Hervé Bizeul, antigo sommelier distinguido como Melhor Jovem Sommelier de França, a Domaine du Clos des Fées estende-se hoje por cerca de 40 hectares em Roussillon. Situada no circo calcário de Vingrau, esta propriedade familiar, gerida por Hervé e Claudine Bizeul, afirmou-se rapidamente como uma referência para a denominação. Reconhecido pelos principais críticos internacionais, Clos des Fées pratica uma viticultura sustentável, respeitadora do ambiente e da biodiversidade.

A vinha

Situada em Vingrau, entre o Mediterrâneo e os Pirenéus, a vinha beneficia de um terroir excecional classificado como IGP Côtes Catalanes. As vinhas prosperam em solos argilo-calcários, num ambiente de garrigue e afloramentos rochosos, ideal para produzir vinhos brancos singulares.

Casta

Este vinho branco de Roussillon é 100% Sémillon.