Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Sables" Clairette 2024

Características e conselhos de prova do Tableau de Terroir “Les Sables” Clairette 2024 do Domaine de la Mordorée

Prova

Aparência
A cor destaca-se pelo seu brilho intenso e notável luminosidade.

Aroma
O bouquet revela delicadas notas de fruta acompanhadas por subtis fragrâncias de flores brancas.

Paladar
Na boca, este vinho encanta pela sua frescura e vivacidade, revelando notável elegância, realçada por uma bela mineralidade.

Harmonizações

Este vinho branco harmoniza na perfeição com charcutaria, pizza e carnes grelhadas. Idealmente apreciado a 57°F (14°C).

Serviço e guarda

O Tableau de Terroir “Les Sables” Clairette 2024 deve ser servido a 57°F (14°C) para revelar plenamente os seus aromas. Consumir até cerca de 2026.

Um Vin de France biológico e biodinâmico do Vale do Ródano

A propriedade

Fundado em 1986 por Francis Delorme e o seu filho, Christophe, no sul do Vale do Ródano, o Domaine de la Mordorée conta hoje com 42 hectares, repartidos por oito comunas. Sob a direção de Madeleine e Ambre Delorme desde 2015, a propriedade elabora vinhos sob seis denominações de prestígio: Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Condrieu e Vin de France. Certificada em biológico desde 2013 e em biodinâmico desde 2020, a propriedade distingue-se pela sua nomenclatura poética inspirada na galinhola.

A vinha

Tableau de Terroir "Les Sables" é um Vin de France proveniente de solos arenosos, cultivados segundo princípios de agricultura biológica e biodinâmica certificada Demeter.

Vinificação e estágio

A vindima é realizada integralmente à mão, com seleção minuciosa dos cachos. A vinificação do Tableau de Terroir “Les Sables” Clairette 2024 segue uma abordagem biológica. Após desengace e esmagamento, as uvas são submetidas a prensagem direta com controlo de temperatura.

Casta

Este vinho do Vale do Ródano é elaborado 100% com Clairette.