Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024

Características e conselhos de prova do Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024 do Domaine de la Mordorée

Prova

Cor
A cor é um belo vermelho granada brilhante.

Nariz
O bouquet revela deliciosos aromas de frutos vermelhos com notas expressivas de cereja e groselha preta.

Boca
A boca seduz pela sua elegância e taninos finos. A frescura acompanha um caráter suculento e frutado que perdura agradavelmente.

Harmonização

Este Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024 combina perfeitamente com charcutaria, pizza e carnes grelhadas.

Serviço e guarda

O Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024 deve ser servido idealmente a 16°C.

Um Vin de France do Vale do Ródano com aromas frutados e sedutores

A propriedade

Fundado em 1986 por Francis Delorme e o seu filho Christophe, o Domaine de la Mordorée é uma das referências incontornáveis do Ródano Meridional. Sediada em Tavel, a propriedade estende-se por oito comunas e várias denominações de renome, como Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône e Condrieu. Desde 2015, Madeleine Delorme e a sua filha Ambre dão continuidade ao legado familiar. Certificada como biológica desde 2013 e convertida à biodinâmica em 2020, a propriedade destaca-se pelas suas cuvées com nomes poéticos que remetem para a galinhola.

A vinha

O Tableau de Terroir "Les Lauzes" é um Vin de France proveniente de um terroir de lajes calcárias (Lauzes). A vinha é certificada como biológica e biodinâmica Demeter.

Vinificação e estágio

A vindima e a triagem são realizadas inteiramente à mão, garantindo uma seleção meticulosa das uvas. O Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024 é vinificado através de um processo suave que envolve desengace e esmagamento ligeiro. A maceração ocorre sob controlo preciso de temperatura para preservar a expressão da fruta e a delicadeza do vinho.

Casta

Este vinho do Vale do Ródano é elaborado a partir de 100% Grenache Noir.