Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Galets" Mourvèdre 2024

Características de prova e conselhos para o Tableau de Terroir “LES GALETS” Mourvèdre 2024 do Domaine de la Mordorée

Prova

Visual
Apresenta uma bonita cor granada, límpida e brilhante, que revela toda a intensidade deste Mourvèdre.

Nariz
O bouquet aromático expressa-se com elegância, revelando notas de frutos vermelhos acompanhadas por aromas de cereja e groselha‑preta, que conferem uma bela complexidade aromática.

Boca
Na boca, este vinho encanta pela elegância e pelos taninos finos. A frescura e o caráter guloso combinam-se harmoniosamente para oferecer uma expressão particularmente saborosa e centrada na fruta.

Harmonização

Este Tableau de Terroir “LES GALETS” Mourvèdre 2024 acompanha na perfeição charcutaria artesanal, pizzas generosamente cobertas e carnes grelhadas com sabores mediterrânicos.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente as qualidades deste Tableau de Terroir “LES GALETS” Mourvèdre 2024, sirva a 16°C (61°F).

Um Mourvèdre biodinâmico do Vale do Ródano com acentos mediterrânicos

A propriedade

Criado em 1986 por Francis Delorme e o seu filho Christophe, o Domaine de la Mordorée estende-se hoje por 42 hectares no sul do Vale do Ródano, abrangendo oito aldeias. Atualmente gerido por Madeleine Delorme e pela sua filha Ambre desde o falecimento de Christophe em 2015, o domínio produz vinhos sob as denominações Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône e Condrieu. Pioneiro na biodinâmica desde 2020, destaca-se pelas suas cuvées com nomes poéticos inspirados na galinhola, nomeadamente “La Reine des Bois”.

Vinha

Tableau de Terroir “Les Galets” é um Vin de France tinto, proveniente de um terroir excecional de seixos rolados que confere ao vinho a sua personalidade única. A propriedade pratica viticultura biológica certificada e segue os princípios biodinâmicos Demeter, assegurando total respeito pelo ambiente e pela expressão do terroir.

Vinificação e estágio

A vinificação do Tableau de Terroir “LES GALETS” Mourvèdre 2024 segue a tradição, com desengace seguido de esmagamento das uvas vindimadas à mão e triagem rigorosa. A maceração decorre sob controlo de temperatura para preservar a finesse e a elegância aromáticas do vinho.

Casta

Este vinho do Vale do Ródano é elaborado exclusivamente a partir de Mourvèdre, uma casta mediterrânica que aqui expressa toda a sua nobreza e caráter autêntico.