Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Galets" Mourvèdre 2024

Características e conselhos de prova do Tableau de Terroir "Les Galets" Mourvèdre 2024 do Domaine de la Mordorée

Prova

Cor
A cor apresenta um belo vermelho granada brilhante, revelando toda a intensidade deste Mourvèdre.

Nariz
O bouquet aromático é elegante, revelando notas de frutos vermelhos, acompanhadas por aromas de cereja e cassis, conferindo ao nariz uma bela complexidade.

Boca
Na boca, este vinho seduz pela sua elegância e taninos finos. Frescura e suculência combinam-se harmoniosamente para criar uma expressão particularmente saborosa e frutada.

Harmonização

Este Tableau de Terroir "Les Galets" Mourvèdre 2024 combina perfeitamente com charcutaria artesanal, pizzas generosamente recheadas, bem como carnes grelhadas com sabores mediterrânicos.

Serviço e guarda

Para desfrutar plenamente das qualidades deste Tableau de Terroir "Les Galets" Mourvèdre 2024, deve ser servido a uma temperatura de 16°C.

Um Mourvèdre biodinâmico do Vale do Ródano com caráter mediterrânico

A propriedade

Fundado em 1986 por Francis Delorme e o seu filho Christophe, o Domaine de la Mordorée cobre hoje 42 hectares no sul do Vale do Ródano, espalhados por oito comunas. Após o falecimento de Christophe em 2015, a propriedade é atualmente gerida por Madeleine Delorme e a sua filha Ambre, produzindo vinhos nas denominações Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône e Condrieu. Pioneira na biodinâmica desde 2020, destaca-se por cuvées com nomes poéticos inspirados na galinhola, incluindo "La Reine des Bois".

A vinha

Tableau de Terroir "Les Galets" é um Vin de France tinto de um terroir excecional com calhaus rolados, que conferem ao vinho a sua personalidade única. A propriedade pratica viticultura biológica certificada e aplica os princípios biodinâmicos Demeter, garantindo o máximo respeito pelo ambiente e pela expressão do terroir.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação do Tableau de Terroir "Les Galets" Mourvèdre 2024 segue a tradição com desengace, seguido de esmagamento das uvas colhidas manualmente, bem como uma seleção rigorosa. A maceração ocorre sob controlo de temperatura para preservar a finura aromática e a elegância do vinho.

Casta

Este vinho do Vale do Ródano é produzido exclusivamente a partir de Mourvèdre, uma casta mediterrânica que aqui expressa toda a sua nobreza e caráter autêntico.