Domaine A.F. Gros : Moulin-à-Vent "En Mortperay" Domaine 2019

Um Gamay excecional do Domaine A.F. Gros

A propriedade
Fundado em 1988 em Pommard por Anne-Françoise Gros, o Domaine A.F. Gros é um dos nomes mais majestosos da Borgonha.
Produzidos em quantidades limitadas, os vinhos do Domaine A.F. Gros provêm maioritariamente dos melhores terroirs da Borgonha, a que se junta uma parcela na denominação Moulin-à-Vent, no Beaujolais. São reconhecidos em todo o mundo como uma expressão autêntica do Pinot Noir e do Gamay.

Caroline e Mathias, dois dos três filhos de Anne-Françoise Gros e François Parent, escrevem agora o próximo capítulo desta propriedade excecional. Em busca constante da excelência, o Domaine A.F. Gros produz vinhos de rara elegância e grande finura.

A vinha
Situada no Beaujolais, a denominação Moulin-à-Vent abrange cerca de 700 hectares de vinhas. O Moulin-à-Vent do Domaine A.F Gros provém de uma única parcela de 3,8 hectares com exposição a sudeste, assente em solos graníticos e arenosos. Na mais pura tradição da Borgonha, a vinha é cultivada segundo os princípios da viticultura sustentável.

A colheita
Após um inverno e uma primavera secos, a chuva e o granizo durante a floração provocaram desavinho e uma perda de 10% da produção. O verão foi marcado por duas ondas de calor. Os efeitos combinados da seca do início da estação, do calor estival e do vento aumentaram o teor alcoólico provável através da concentração nos bagos, reduzindo ao mesmo tempo o volume vindimado em 40% face a um ano normal. No entanto, a qualidade é excecional! As condições sanitárias ideais na vinha e os bagos colhidos em plena maturação deram origem a uma colheita 2019 verdadeiramente grandiosa.

O vinho
O Moulin-à-Vent 2019 provém da parcela «En Mortperay», adquirida pelo Domaine A.F Gros em 2017, ano em que o Domaine produziu a sua primeira colheita nesta nova denominação.

Vinificação e estágio
Vindimadas à mão e transportadas para a propriedade em camiões refrigerados, as uvas são selecionadas e depois distribuídas em cachos inteiros por 3 cubas, cada uma com um papel específico na busca da excelência qualitativa da propriedade.
O vinho estagia durante 8 a 9 meses, cerca de 50% da colheita em foudres de 5000 litros e o restante em barricas de 228 litros previamente utilizadas para 3 a 4 vinhos.
Os vinhos são depois trasfegados e lotados em cubas de inox durante um mês antes do engarrafamento.
Desde a colheita de 2018, as rolhas de cortiça natural são seladas exclusivamente com cera de abelha.

Lote
O Moulin-à-Vent 2019 do Domaine A.F Gros é 100% Gamay.