Delas : Domaine des Grands Chemins 2021

Características e conselhos de degustação para o Domaine des Grands Chemins 2021 da Delas

Prova

Cor
A cor, profunda e brilhante, é adornada com um intenso tom de granada pontuado por reflexos violeta.

Nariz
O nariz expressa-se intensamente com acentos defumados e de alcaçuz, apoiados por aromas de frutas pretas maduras como amora, groselha preta ou mesmo cereja preta. A aeração traz mais complexidade, revelando toques frescos de eucalipto e mentol.

Paladar
O ataque, vivo e tónico, precede um paladar generoso, equilibrado e carinhoso, marcado por uma bela suavidade de textura.

A estrutura e delicadeza de um vinho tinto do Vale do Rhône

A propriedade

Fundada em 1835, a Maison Delas Frères é uma referência entre os vinhos do norte do Vale do Rhône. Enquanto a sua compra pela Maison de Champagne Deutz em 1977 marca o início de uma nova era, o desenvolvimento da casa a nível internacional continuará graças à sua aquisição em 1993 pela família Rouzaud, acionista majoritária do grupo Louis Roederer.

O vinhedo

A Maison Delas Frères supervisiona um vinhedo espalhado por três excepcionais denominações do Vale do Rhône : Crozes-Hermitage, Hermitage e Saint-Joseph. Para magnificar a expressão de cada um destes terroirs, a vinificação e envelhecimento são realizados numa base parcelar.

O vinho

Este Domaine des Grands Chemins 2018 é um vinho Crozes-Hermitage feito exclusivamente com uvas do domínio homónimo.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual realizada numa base parcelar. Maceração pré-fermentativa a frio. Vinificação em cubas de concreto abertas, acompanhada de remontagem e bazuqueo. Maceração total de cerca de 10 dias. Envelhecimento durante 14 meses parcialmente em cubas e em barricas de Borgonha de um a dois vinhos.

Blend

Syrah (100%).