Couvent des Jacobins 2022

Linda intensidade aromática no nariz, fragrante e aberta, realmente convidativa. O toque salino e mineral aparece em primeiro plano, oferecendo uma expressão mais esguia e limpa, privilegiando a pureza em vez de grande densidade ou maciez. Os taninos são sedosos e finos, dando uma estrutura relativamente reta e direta, enquanto a fruta negra tem energia e impulso. Bela expressão, fácil de apreciar, ainda com garra e tensão e um toque de densidade no final. Cristalino e limpo. Talvez um pouco aguado.

82% Merlot, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot. Amostra de barrica. Textura cremosa sugerida pelo nariz opulento. Ataque doce e bastante guloso, Saint-Émilion tradicional. Deve satisfazer os veteranos com os seus sabores de bolo de fruta. Sem grande persistência, mas com bastante tanino. (JR)

O 2022 Couvent des Jacobins é um verdadeiro colosso. Amora, cascalho, especiarias, couro, incenso e cravinho compõem uma impressão de força viril e sombria, acompanhada pela robustez tânica do vinho. Couvent des Jacobins não é um vinho subtil, mas expressa muito bem o seu poder. Notas florais elevadas e nuances salgadas prolongam o final.

Profundo e escuro em cor e sabor, com camadas de frutos negros, espresso e chocolate no palato, bem como no perfil aromático. O final achocolatado é luxuosamente texturado, com um delicado toque de sal na nota final. Beber de 2025 a 2040.

Cor granada rubi profunda e escura, com núcleo opaco e reflexos púrpura, discreto aclaramento na borda. Delicadamente floral, cerejas de polpa vermelha maduras, notas de baunilha e ameixas, bouquet convidativo. Textura sedosa, elegante, fruta de amora, taninos vivos e integrados, saboroso, mineral e salino no final, bom potencial de envelhecimento.

Notas de cerejas negras, terra argilosa e húmida, tabaco e incenso floral emergem do 2022 Couvent Des Jacobins, um 2022 maduro, opulento e sedutor que traz bela complexidade e riqueza, um paladar redondo, em camadas, sem arestas, e um grande final. É uma beleza madura, untuosa, mas ainda clássica e complexa desta propriedade, além do melhor vintage que provei deles. Com base em 82% de Merlot, 14% de Cabernet Franc e 4% de Petit Verdot, beba as garrafas a qualquer momento nas próximas duas décadas.

Taninos de veludo escovado, bastante aderência tânica e um núcleo condimentado; apresenta o caráter da colheita, com uma arquitetura um pouco robusta que demora a alongar, mas, quando relaxa, o final é longo e refrescante, com nuances de alecrim, sálvia, açafrão e ardósia. Agradável. 45% carvalho novo

Filigranado e preciso, o bouquet do Couvent des Jacobins é dedicado aos detalhes, às subtilezas e à harmonia entre elementos tão delicados quanto equilibrados, com nuances de cereja, sabugueiro e especiarias. A elegância manifesta-se no paladar desde o primeiro ataque. É o fio condutor do vinho, acompanhado por taninos de grão fino e uma acidez estruturante. Um Couvent des Jacobins sereno, determinado e refrescante, que há de encantar muitos palatos… por muito tempo!

O nariz é frutado, fresco e oferece estrutura carnuda, boa definição, uma maturidade bem controlada, pureza, um lado texturizado fino e uma bela riqueza em equilíbrio. Encontram-se notas de cereja morello, amora silvestre madura e, mais discretamente, violeta, associadas a toques de pequenos frutos vermelhos tostados, ameixa roxa polposa/suculenta, bem como apontamentos de anis‑estrela, finas notas de pimenta fresca, grafeno, cacau e especiarias doces frescas. A boca é frutada e equilibrada, oferecendo mineralidade, frescura, boa definição, certa gulodice, suculência, um leve toque escuro, um subtil carácter de infusão e uma espinha dorsal acidulada. Belíssima frescura, suculência e polpa de fruta. No paladar, o vinho revela notas de amora polposa/brilhante, cereja Bigarreau polposa e, mais discretamente, violeta, combinadas com toques de mocha, cânfora, apontamentos de pequenos frutos vermelhos tostados, centáurea, pau de alcaçuz, amêndoa torrada, cânfora, avelã tostada/torrefacta e uma subtil ponta de café no fundo. Os taninos são elegantes, macios, frescos e sapidos. Uma ponta resinosa muito discreta na persistência.