★

4.75/5

Assistente

Autenticidade garantidaDireto do produtor

Couvent des Jacobins 2025

Name: Couvent des Jacobins 2025
Brand: Couvent des Jacobins
SKU: 1637/2025
Price: 32.666666666666664 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.75 (556 reviews)

Grand cru classé -

Bordeaux

Saint-Emilion

- Tinto - Detalhes

Parker | 92-94

J. Robinson | 16

J. Suckling | 95-96

Alexandre Ma | 92-94

196,00 € C/IVA

(

32,67 € / Unidade

)

173,45 € S/IVA

Embalagem : Uma caixa de 6 Garrafas (75cl)

1 x 75CL

34,30 €

6 x 75CL

196,00 €

6 x 1.5L

391,46 €

Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028

Vamos falar sobre este produto!

Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...

OUTRAS COLHEITAS

Todos os vinhos Couvent des Jacobins

Avaliação e classificação

/100

Decanter

Belíssimos aromas profundos e suculentos de ameixa e amora, com um subtil toque de especiarias: uma expressão aromática superlativa. A melhor expressão de que me lembro deste domínio en primeur; chapéu para as especiarias, os taninos aveludados e o equilíbrio. Um vinho que dá vontade de beber, na medida em que tem profundidade, mas também muita tensão e energia. Os solos argilosos mais frescos certamente contribuíram para o sucesso, tal como as extrações de taninos bem medidas, com taninos integrados provenientes dos 35% de carvalho novo.

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

Flores, cerejas negras, ameixas e nuances de espresso e alcaçuz compõem os aromas. Em boca, de médio corpo, é elegante, fresco, macio, frutado e vibrante, permitindo apreciar toda a sua fruta deliciosa, rica e polida, com um toque de chocolate na abertura e pelos 15-20 anos seguintes. Beber de 2028 a 2050. 92-94 pts

/100

Jane Anson

Mirtilo e amora doces, folha de hortelã, com uma acidez fresca subjacente, bem conduzida e estruturante, sem contudo dominar por completo. Vindima de 10 a 23 de setembro. pH 3,7. 35% de carvalho novo. Rendimento: 26 hl/ha. Enólogo Denis Pomerede, consultor Thomas Duclos.

/100

Yves Beck

A definição do bouquet é entusiasmante, sobretudo pela capacidade de criar a ligação entre notas de bagas negras bem maduras e nuances de frescura, traduzidas por aromas de peónias, verbena e menta. Aveludado no ataque, o vinho parece assumir um perfil descontraído. No entanto, entram em cena taninos poderosos, apoiados por uma acidez estruturante, com a missão de dar relevo. Assim, o vinho exibe uma dinâmica equilibrada que vai da finesse ao temperamento, passando pela amplitude. Um vinho preciso e saboroso, valorizado por uma estrutura centrada na frescura e no vigor.

/100

Vinum

Fruta de ameixa, notas fumadas, um toque de especiaria de orégãos, cerejas; paladar acessível, textura ligeiramente cremosa, não particularmente potente, mas equilibrado, com taninos finos e boa persistência. Será prazeroso desde cedo.

Descrição

Notas de Prova e Recomendações de Serviço do Couvent des Jacobins 2025

Prova

Cor
Este vinho revela uma tonalidade púrpura particularmente profunda.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas de frutos pretos, entrelaçadas com sugestões de especiarias frescas e delicadas nuances florais, tudo realçado por um elegante carvalho com toques de baunilha.

Boca
A boca apresenta-se simultaneamente cheia, generosa e perfeitamente equilibrada. Oferece taninos refinados e sedosos, complementados por uma bela frescura. O final destaca-se pela sua notável persistência, subtilmente conduzida pelo Petit Verdot.

Serviço e guarda

Couvent des Jacobins 2025 é um vinho que pode ser guardado e apreciado até cerca de 2040.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 14%, com um pH de 3,7 e uma acidez total medida em 3,1.

Couvent des Jacobins: A Excelência de um Saint-Emilion Grand Cru Classé

A propriedade

Discretamente situado no coração da aldeia de Saint-Émilion, o Couvent des Jacobins é um lugar impregnado de história. Fundado no século XIII, constitui uma das mais antigas testemunhas da tradição vitivinícola da região. Propriedade familiar há gerações, é dirigida desde 2010 por Xavier Jean, que se dedica a preservar a alma e a excelência deste icónico domínio.

A vinha

A propriedade estende-se por 10,7 hectares na denominação Saint-Emilion. Este terroir desenvolve-se em solos variados, que vão do planalto calcário a terras argilo-arenosas e argilo-calcárias ricas em depósitos ferrosos. As vinhas, com idades entre os 8 e os 61 anos, são plantadas numa densidade elevada de 7000 pés por hectare. Cultivada segundo os princípios da agricultura biológica (certificada ECOCERT France), a vinha proporcionou um rendimento controlado de cerca de 26 hl/ha para esta colheita.

Vinificação e estágio

A vindima manual, realizada em pequenas caixas de 10 kg, decorreu de 10 a 17 de setembro para o Merlot, a 19 de setembro para o Cabernet Franc, e terminou a 23 de setembro com o Petit Verdot. Após uma rigorosa dupla escolha dos bagos, primeiro na vinha e depois na adega, o Couvent des Jacobins 2025 beneficia de uma vinificação inteiramente por gravidade. O estágio prolonga-se por um período de 12 a 15 meses. Decorre 35% em barricas novas e 65% em barricas de um vinho, elaboradas em carvalho francês proveniente das prestigiadas florestas de Allier, Tronçais e Bertranges. Teor alcoólico: 14% vol.

Castas

Merlot (82%), Cabernet Franc (12%), Petit Verdot (6%).

Do mesmo produtor