Château Pontet-Canet 2000

Um belo arranque de notas de cedro tostado e baunilha dá lugar a sabores de groselha vermelha e preta, ligeiramente tensos e vibrantes, que avançam bem até um final com aresta ferrosa. Bastante elegante e focado, apostando mais na mineralidade do que na potência. -- Blind 2000 Bordeaux retrospective (dezembro de 2015). Beber agora até 2023. 2.330 caixas produzidas.

De magnum, cor juvenil, refletindo evolução lenta. Aromas de cedro, grafite/lápis, notas tostadas e fruta primária. Taninos de grão fino, perceptíveis. Excelente equilíbrio entre potência e textura sedosa. Noé Tesseron descreveu-o como um “Pauillac à moda antiga”, e eu gostei muito. Final longo. Estagiado 60% em carvalho novo.

Extremamente rico e decadente, com aromas de folha, carne e especiarias. Fruta madura também. Muito carvalho tostado. Pleno e maduro agora. Um prazer beber agora. Maravilhoso.

Carmezim muito escuro. Espesso e denso, mas sem impulso. Um pouco pesadote. (JR)

Vermelho‑rubi profundo. Nariz explosivo que combina framboesa, groselha assada, frutos secos tostados e especiarias exóticas. Rico, sedutor, sedoso e cheio na boca, com sabores expressivos de framboesa negra, caça, fumo e trufa. Termina com taninos firmes porém suaves e excelente comprimento. St. Julien

Exemplo sólido de Pauillac clássico, com foco em madeira de cedro, tabaco, cinza, caixa de charutos e frutos vermelhos vivos, com um toque de cassis no final. Há um leve traço de secura na nota final. Deixe decantar por uma ou duas horas.

Rubi profundo com reflexos púrpura, ligeiro aclaramento na borda. Bouquet multifacetado com notas de bagas negras, cassis e violetas cristalizadas, com nuances especiadas de madeira de cedro e incenso. Tenso, de corpo médio e malha apertada no palato, com fruta escura fina, estrutura fresca, taninos vívidos e final poderoso; ainda muito jovem, com muitos anos pela frente. Graças às melhorias na vinha, já é muito mais complexo do que nos anos anteriores, mas ainda não mostra a elegância e a finesse que chegarão no início da próxima década. Um Pauillac francamente robusto.

Violeta-púrpura extremamente denso, reflexos negros. Bouquet clássico de Pauillac, de sonho: amoras, terroir especiado, toque de trufa, madeiras nobres escuras. Paladar carnudo e denso, taninos bastante finos; novamente um perfil aromático de Cabernet maduro, muitas bagas azuis e negras, taninos ainda suavemente adstringentes no final, conferindo ao vinho um caráter quase poderoso. Um grande vinho, com enorme potencial de guarda.

Um êxito notável em todos os níveis: generoso, harmonioso, simultaneamente hedonista e rigoroso.

Bouquet convidativo, fresco e de boa intensidade, com notas de amora e canela. Boa estrutura em boca que confirma a frescura expressa pelo bouquet. Os taninos são potentes mas bem integrados, tornando o vinho harmonioso. Final persistente.

Não decantado. Cor escura, intensa e evoluída. Nariz moderadamente aromático com nuances de fruta e café (bouquet). Boca acariciante, em que o vinho desliza, saboroso e cremoso, mas também suculento e sappy no final. Para beber já.

Foi uma das revelações da safra, e os apreciadores que têm algumas garrafas na adega não ficarão dececionados. As notas de frutos vermelhos dominam, e o conjunto exibe uma verdadeira frescura aromática. Muito distinto, sem ser de concentração intensa, apresenta um equilíbrio plenamente conseguido. Mas é na sua persistência em final de boca que se mede a intensidade deste vinho. Muito puro, é delicioso para beber agora, mas beneficiará de dez anos de envelhecimento.

01: Cor violeta-púrpura extremamente densa, com reflexos negros. Bouquet de Pauillac de sonho e clássico, amoras e terroir especiado, toque de trufa, madeiras nobres escuras. Palato carnudo e denso, taninos bastante finos, novamente uma ótima aromática de Cabernet maduro com muitas frutas azuis e negras; os taninos, no final, ainda ásperos de leve, conferem ao vinho um caráter quase poderoso. Vinho de topo na cena do Médoc, enorme potencial de guarda. (18/20). 10: Bouquet genial, muita especiaria régia de Cabernet, finas notas de ervas de cozinha, amoras, groselhas negras, tabaco do Brasil. Palato régio, taninos bastante finos que se moldam a uma adstringência equilibrada; ainda mostra muito futuro e figura facilmente entre os melhores Bordeaux nessa faixa de preço. Um Pauillac barroco! (19/20). 12: Num jantar com amigos de Lucerna na propriedade. Denso, exigente, ainda claramente adstringente. Até se poderia começar agora – mas perder-se-ia pelo menos metade do que virá depois… (19/20). 14: No momento, o Cabernet está numa fase terrosa, com muita afinidade ao Rhône, quente e ainda exigente. Um grandíssimo Pontet-Canet. Os mais recentes, maiores, são mais caros, portanto olhos abertos! (19/20). 14: Logo após o desarrolhamento: tinto escuro, na borda externa nota-se um finíssimo brilho de maturidade. Bouquet bastante aberto, traços de tinta, madeiras escuras, tabaco do Brasil; mostra múltiplas camadas e revela o grande bouquet de Grand Cru do Médoc numa fase inicial; por trás, percebem-se finas nuances animais, carne de veado e delicadas notas de couro. No palato, firme; os taninos levemente doces, nobremente radiantes, mostram as primeiras curvas e estão quase totalmente integrados ao corpo lindamente moldado; no final, amoras e notas de especiarias de engaço. Um grande Pontet que, no entanto, sempre preservará um certo caráter. A safra 2000 foi comparada desde o início à de 1982. Porém não será exatamente igual; em termos de sabor, evoluirá mais para um millésime clássico. Difícil de decantar porque apresentou um depósito muito farinhento. (19/20). No Wine & Dine: perfume de especiarias incrível, muito cedro, café; no conjunto, mais especiaria do que fruta. (19/20). 16: No Sempacherhof. Uau. Raramente senti tanto aroma de cedro especiado num Pauillac. O vinho tem força e ainda mais potencial para muitos anos. Se decantado por uma hora, já deslancha agora. 17: Na Frutt com Ruedi Bewert. O nariz já estava surpreendentemente acessível e cheio de doçura, com um volume quase imponente. No palato, ainda mostra reservas para o futuro, mas na prática já está em sua plena fase de prazer. Eu amo este estilo de Pontet-Canet mais do que as safras recentes. (19/20). 21: Granada-púrpura intensa, densa no centro. A imagem do nariz transmite, nos primeiros segundos, ainda muita fruta, tendendo para o mirtilo, o que ao mesmo tempo marca a presença do Cabernet. Num segundo momento: alcaçuz, cassis e um toque de mocha frio e agulhas de alecrim recém-quebradas. Palato firme e exigente, exibindo taninos imponentes que agora começam lentamente a arredondar. Um Pauillac com potência e carisma! (19/20). 21: Vermelho médio-escuro com brilho tijolo. Bouquet grandioso: ameixas secas, canela, pó de pimenta-preta, tom terra-gelo, tabaco de Havana, intenso e ao mesmo tempo muito estratificado. No palato ainda é exigente e claramente adstringente; os taninos situam-se na faixa inferior de Grand Cru, o que lhe confere força e caráter. Recién aberto, parece quase um pouco cansativo. Após algumas horas de ar, mostra sua genialidade. I’m loving it! E bem mais do que os Pontet-Canet muito jovens que às vezes já nem entendo direito! Longa decantação! (19/20).

É um vinho de estilo muito moderno, com uso generoso de carvalho novo e sabores de fruta muito madura, equilibrados por taninos sólidos e polidos. Muito internacional no estilo, é bom, mas poderia vir de qualquer lugar.