Château Picque Caillou 2001

Características e Notas de Prova do Château Picque Caillou 2001

Prova

Cor
Este vinho revela uma tonalidade vermelha, com uma bela densidade de cor conferida pelo petit verdot.

Palato
Equilibrado e fácil de beber, o palato revela uma estrutura clássica. Assenta numa sólida espinha tânica envolta numa textura suave, antes de se prolongar num final profundo, sublinhado por uma discreta mineralidade típica do seu terroir.

A elegância e o classicismo de um grande vinho de Pessac-Léognan

A propriedade

Fundado em 1756 pelo arquiteto Jean Laclotte, o Château Picque Caillou é uma propriedade histórica situada em Mérignac, nos arredores de Bordéus. Esta vinha urbana, um verdadeiro reduto da viticultura preservado face à expansão da cidade, passou por uma importante renovação qualitativa sob a orientação da família Calvet no final da década de 1990. Atualmente, Laurent Marti é o proprietário desta propriedade, reconhecida pela sua autenticidade. Ele imprime uma nova dinâmica à propriedade, honrando ao mesmo tempo o seu excecional património.

A vinha

Com uma área de aproximadamente 25 a 26 hectares, esta propriedade é uma das últimas vinhas urbanas na área metropolitana de Bordéus. Situada no coração da denominação Pessac-Léognan, beneficia de um terroir excecional composto por seixos gunzianos. Estes solos quentes, compostos por areia e seixos arredondados, são particularmente bem drenados e pobres em matéria orgânica. Armazenam o calor durante o dia e libertam-no durante a noite, oferecendo condições ideais para uma maturação ótima das uvas.

Vinificação e envelhecimento

A elaboração deste vintage reflete uma busca constante de precisão e elegância. Após o processo de vinificação, o vinho envelhece durante doze meses em barricas. O uso moderado de madeira nova, que representa 20%, permite sustentar harmoniosamente a estrutura do vinho sem nunca mascarar a pura expressão do seu terroir.

Castas

Cabernet Sauvignon (60%)
Merlot (35%)
Petit Verdot (5%)