Château Moulin Saint-Georges 2024

Características e dicas de degustação do Château Moulin Saint-Georges 2024

Degustação

Cor
Linda cor rubi.

Nariz
Com grande elegância, o conjunto aromático revela notas de baunilha, torrado e creme de groselha preta.

Paladar
Brilhante e cremoso, o paladar combina uma estrutura delicada com taninos idealmente integrados e um final persistente.

Um Saint-Émilion Grand Cru Classé com estrutura fina e elegante

A propriedade
Localizado em Saint-Émilion, o Château Moulin Saint-Georges beneficia de uma localização privilegiada, em frente ao lendário Château Ausone e nas proximidades do Château La Clotte. Desde a sua aquisição em 1921, esta discreta propriedade tem sido cuidadosamente cultivada pela família Vauthier. Não muito longe corre o ribeiro Fongaban, testemunha eterna da passagem do tempo e símbolo da natureza efémera da existência humana, em contraste com a permanência do terroir. No passado, um moinho pertencente à senhoria de Saint-Georges erguia-se precisamente onde hoje se situam as adegas e a cave da propriedade.

O vinhedo
O vinhedo do Château Moulin Saint-Georges abrange 7 hectares na entrada de Saint-Émilion. As vinhas, com uma idade média de 25 anos, estão plantadas em solos argilo-calcários.

Vinificação e envelhecimento
Vindima manual e triagem por densidade. Vinificação em parcelas com extrações suaves. Fermentação em cubas de inox para preservar a expressão aromática pura. Estágio de 18 meses em barricas novas.

Mistura

Merlot (80 %) e cabernet franc (20 %).