Château Moulin Saint-Georges 2023

Fruta escura, ainda um pouco marcada pela madeira, tabaco loiro, ameixa, chocolate amargo; palato tenso, potente, mantendo elegância, boa tensão, fruta suculenta, final austero. Bem conseguido!

O Moulin Saint-Georges 2023 é macio, sedoso e bastante atraente. Notas brilhantes de citrinos e florais elevam um núcleo de fruta vibrante em tons vermelhos. Seguem-se laranja sanguínea, pimenta branca, menta e giz, acrescentando camadas de tensão e energia. Notas salinas nítidas sustentam um final vivo e incisivo.

Com um leve toque de espresso a misturar-se com as flores, as framboesas pretas e as ameixas no aroma, o vinho começa muito bem. Depois, são as camadas de fruta macia, elegante, doce e sedosa que captam e mantêm a sua atenção. O lote é composto por 85% Merlot e 15% Cabernet Franc. Beber de 2027 a 2042.

Rubi escuro, reflexos púrpura, ligeiro brilho na orla. Delicada sapidez herbácea, em segundo plano algumas bagas vermelhas silvestres, um toque de alcaçuz, casca de laranja cristalizada, apontamento floral, bouquet convidativo. Corpo médio, notas de cravinho, frescura agradável, mineral e persistente, um toque de nougat no final, bom potencial de envelhecimento, um vinho gastronómico refinado.

Aderência e comprimento, fumaça de fogueira grelhada, textura de ardósia, nuances de mirtilo e framboesa, cinza fria e pedra-pomes. A exposição oeste das encostas aqui significa temperaturas mais frescas e pH mais baixo, acidez fresca, ajudando a acentuar essa salinidade de concha de ostra.

Nota: 90–92. Notas frescas, florais e inebriantes de pólen de flores seduzem no nariz. No palato, revela um núcleo muito doce de frutos vermelhos maduros e suculentos, realçado por uma nota ácida de sorvete. Um vinho muito aveludado e guloso, irresistível.

No nariz, é aromático, frutado e gourmand, oferecendo delicadeza e um subtil lado de infusão. Expressa notas de groselha‑preta polposa/suculenta, cereja assada‑suculenta e pequenos frutos azuis brilhantes, associadas a toques de centáurea, anis‑estrelado e uma subtil ponta quase resinosa. A boca é elegantemente suculenta e frutada, com mineralidade, precisão, um leve traço de grafite, bonita suculência e brilho. Revela notas de amora polposa/suculenta, groselha‑preta polposa/suculenta e, mais levemente, centáurea, associadas a apontamentos de pequenos frutos azuis vibrantes, bem como finas notas quase de flor de cerejeira e pau de alcaçuz. Boa frescura, com uma fina nota de mineralidade vincada. Taninos saborosos e macios. Bela definição e persistência.