Château Marquis de Terme 2016

Um fino e delicado vinho tinto Margaux

O Château Marquês de Terme é um 4º Crescimento Classificado em 1855, produzido na denominação de Margaux. A vinha de 39,5 hectares beneficia de vinhas com 35 anos em média, plantadas em cascalho Garonne composto por quartzo e quartzitos, bem como cascalho argiloso. O vinho é envelhecido em barris (50% dos quais são novos) durante 16 a 18 meses, dependendo do ano. A colheita de 2016 é uma mistura de 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 5% Petit Verdot.

Depois de um Inverno extremamente ameno e chuvoso, que conduziu a um abrolhamento precoce, a Primavera seguinte revelou-se fresca e igualmente húmida. No entanto, a floração decorreu perfeitamente a partir de 6 de Junho graças a uma pequena janela de bom tempo e temperaturas bastante elevadas. As fortes chuvas da Primavera trouxeram uma pressão significativa de míldio até ao veraison. A partir do final de Junho, as condições climáticas mudaram drasticamente e assistiu-se à chegada do calor e da seca. O stress hídrico está presente nas videiras jovens e nos solos filtrantes. Os primeiros bagos vítreos aparecem no dia 1 de Agosto e o atraso observado na maturação das uvas anuncia uma vindima tardia. A seca traz bloqueios na vinha, limitando o peso das uvas. No entanto, no dia 13 de Setembro, a chuva salvou a colheita e a vindima, permitindo reactivar a fase de maturação da videira e aumentar os rendimentos da propriedade. Finalmente, a colheita decorreu serenamente de 29 de Setembro a 21 de Outubro, em condições climáticas ideais.

Na degustação, a château Marquês de Terme 2016 revela um nariz frutado com aromas de frutos pretos (groselha preta, amora preta). Os taninos combinam elegância, frescura e aveludado e compõem um vinho fino e delicado no paladar. O acabamento apresenta uma complexidade sublime graças ao envelhecimento em barris.