Château Lespault-Martillac 2016

Um vinho branco de Pessac-Léognan com um acabamento puro e mineral

O Château Lespault-Martillac blanc é um vinho produzido na denominação de Pessac-Léognan. Com 30 anos em média, a vinha de um hectare é plantada num terroir constituído por solos de cascalho profundo em subsolos argilosos. O vinho é amadurecido em barris de borra (25% dos quais são novos) durante uma média de 9 meses, com agitação regular das borras. A colheita de 2016 beneficia de uma mistura de 75% de Sauvignon Blanc e 25% de Semillon.

As condições climáticas da vindima foram históricas. De 1 de Janeiro a 20 de Junho, registou-se uma elevada precipitação, o que permitiu a constituição de grandes reservas de água. De 4 a 11 de Junho, o tempo foi perfeito para uma floração milagrosa. A partir de 1 de Julho, o Verão instala-se realmente e é marcado pelo calor e pela seca, causando por vezes um bloqueio no amadurecimento dos bagos. No entanto, no dia 13 de Setembro, as chuvas de poupança caíram sobre as videiras, recomeçando assim o desenvolvimento da vinha e acelerando o processo de amadurecimento. As magníficas amplitudes térmicas até à vindima permitiram assegurar uma perfeita maturação das diferentes castas, bem como um desenvolvimento sereno.

De cor amarelo pálido com reflexos verde pálido, brilhante e puro, o Château Lespault-Martillac blanc 2016 revela um nariz de grande frescura que desenvolve aromas explosivos de frutos brancos maduros e suculentos aos quais se acrescentam notas de citrinos e frutos exóticos. É cheio e generoso no paladar e revela-se requintado. Nota-se sabores agradáveis de pêra e nectarina, sublimados por uma magnífica tensão e frescura mineral. O vinho apresenta um belo equilíbrio entre a sua suavidade e a sua doçura, oferecendo depois um acabamento que combina pureza e mineralidade.