Château Lespault-Martillac 2025

Características e notas de prova do Château Lespault-Martillac branco 2025

Prova

Nariz
O nariz abre-se de forma cativante num registo quase exótico, refletindo uma maturação plena e generosamente solarenga. As flores brancas expressam-se com refinamento — jasmim, tília e acácia — formando um enquadramento delicado em torno de uma paleta frutada generosa e sedutora: pêssego de vinha, pera, ameixa mirabelle e citrinos misturam-se harmoniosamente para compor um bouquet de grande complexidade aromática.

Boca
A boca revela uma textura de grande classe, ampla e de notável pureza, em perfeita ressonância com os aromas percebidos no nariz. A matéria é generosa e saborosa, oferecendo um toque acariciante e frutado que envolve o palato com elegância. A tensão da acidez e uma fina aresta mineral no final entram com precisão para refrescar e equilibrar a riqueza do conjunto, trazendo vibração e comprimento. Um vinho pleno, suave e harmonioso, para apreciar em todo o seu esplendor durante a sua primeira década.

A riqueza e a vivacidade de um vinho branco de Pessac-Léognan

A propriedade

Antiga propriedade localizada na denominação Pessac-Léognan com um charme irresistível, o Château Lespault-Martillac conheceu um verdadeiro renascimento qualitativo. Desde 2009, a exploração do Château Lespault-Martillac foi confiada ao Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves sob a direção de Olivier Bernard que, com paixão e determinação, elevou a propriedade ao seu mais alto nível ao revelar o seu terroir excecional às portas de Bordéus.

A vinha

O Château Lespault-Martillac é um vinho de Pessac-Léognan produzido a partir de uma vinha da qual 8 hectares são dedicados à produção de vinhos tintos e 1,5 hectares aos vinhos brancos. Com uma idade média de 40 anos, as vinhas estão plantadas em solos profundos de gravilha assentes sobre subsolos argilo-gravilhosos.

A colheita

A colheita de 2025 beneficiou de condições climáticas excecionais: um inverno chuvoso garantindo boas reservas de água, uma primavera amena favorecendo uma floração precoce e homogénea, depois um verão quente e seco permitindo uma maturação ótima das uvas. As vindimas, escalonadas entre o final de agosto e 26 de setembro, decorreram em excelentes condições, com rendimentos satisfatórios. O resultado são vinhos de grande riqueza aromática, combinando frescura, complexidade e elegância, tanto em branco como em tinto.

Vinificação e estágio

Três a cinco triagens sucessivas de acordo com os níveis de maturação. A prensagem é lenta, sem desengace e sem maceração de modo a preservar a integridade do fruto. Decantação em cuba por gravidade. A fermentação alcoólica é realizada em barricas. Sem fermentação malolática. Estágio em barricas (das quais ¼ são novas) durante 9 meses sobre as borras com bâtonnage. Álcool: 13% vol.

Encépagement

Sauvignon Blanc (75%)
Sémillon (25%).