Château Les Carmes Haut-Brion 2024

Características e conselhos de degustação para o Château Les Carmes Haut-Brion 2024

Prova

Nariz
Nariz com notas intensas de cereja preta e creme de cassis, sugerindo uma bela maturidade da fruta.

Paladar
O paladar revela um universo mais selvagem e complexo, entre aromas de floresta de pinheiros, eflúvios resinosos e acentos defumados. Um registro floral e de raiz convida-se, carregado por notas de íris e violeta. O final sutilmente salino prolonga a degustação com frescor e refinamento.

Um grande vinho de Pessac-Léognan que combina complexidade e elegância

A propriedade

Fundado em 1584, o Château Les Carmes Haut-Brion é uma vinícola imperdível em Pessac-Léognan. O vinhedo, cercado pela Fonte Eubrion, se estende sobre um terroir de cascalho e argila. Depois de ser gerido pelos Carmes de Notre-Dame por mais de 200 anos, tem sido administrado pelo Grupo Pichet desde 2010. A propriedade se destaca por seu patrimônio histórico único e a integração de práticas vitivinícolas modernas, preservando sua identidade tradicional.

O vinhedo

Château Les Carmes Haut-Brion é um vinho de Pessac-Léognan de um vinhedo de 30,75 hectares, dos quais 7,60 hectares são dedicados ao Grand Vin. As vinhas quase 40 anos são plantadas em cascalho Mindel sobre uma base de argila calcária.

Vinificação e envelhecimento

Seleção rigorosa das uvas antes da vinificação em cachos inteiros até 52 %. Envelhecimento cuidadosamente distribuído entre diferentes recipientes: 70 % em barris novos para fornecer estrutura e complexidade, 19 % em cubas de 18 hectolitros promovendo oxigenação lenta e medida, e 11 % em ânforas permitindo micro-oxigenação enquanto preserva a pureza da fruta.

Blend
48 % cabernet franc, 29% cabernet sauvignon e 23% merlot.