Château Larrivet Haut-Brion 2024

Características e Recomendações de Prova do Château Larrivet Haut-Brion 2024

Prova

Nariz
O bouquet aromático revela notas de fruta vermelha fresca, como framboesa, groselha e cereja, complementadas por subtis toques de tinta e grafite provenientes do cabernet franc.

Paladar
O ataque é suculento e fresco, oferecendo um belo equilíbrio entre redondeza e dinamismo. A textura é aveludada, com taninos delicados e sedosos. O merlot traz uma nota aérea, enquanto o cabernet sauvignon estrutura todo o conjunto com profundidade sutil. O cabernet franc confere ao vinho energia no meio de boca e densidade sem potência excessiva. O todo é generoso, equilibrado e proporciona prazer imediato.

Um Vinho Tinto Elegante e Equilibrado de Pessac-Léognan

A Propriedade

Adquirida em 1987 por Philippe e Christine Gervoson, a Château Larrivet Haut-Brion é uma propriedade histórica na denominação de Pessac-Léognan. Esta propriedade, cuja história remonta a vários séculos e que passou por diferentes nomes antes de adotar o seu nome definitivo em 1949, conheceu um verdadeiro renascimento sob a direção da família Gervoson, que ainda a possui. Os vinhos, produzidos em solos profundos de cascalho, destacam-se pela sua elegância e equilíbrio, fiéis à identidade deste emblema de Bordéus.

A Vinha

Esta vinha de 61 hectares, na denominação Pessac-Léognan de onde este vinho é originário, assenta em solos de cascalho sobre uma matriz argilo-arenosa com 2 a 4 metros de profundidade, com um subsolo calcário. Esta composição geológica, típica da denominação, confere aos vinhos o seu caráter distinto. As vinhas, com uma idade média de 35 anos, beneficiam de um terroir excecional que promove a expressão ótima das castas de Bordéus.

A Safra

O ano de 2024 começou com um inverno excecionalmente húmido e ameno, seguido de uma primavera fresca e húmida, com elevada pressão criptogâmica a partir de 20 de abril. A floração estendeu-se por três semanas, retardada pelas condições meteorológicas. O verão caracterizou-se por um défice hídrico em julho e agosto, com temperaturas moderadas e sem uma vaga de calor significativa. A véraison iniciou-se no início de agosto a um ritmo normal. A vindima começou a 19 de setembro em condições frescas e húmidas.

Vinificação e Envelhecimento

Vindima rigorosa parcela a parcela, seguida de desengace sem pisa. As uvas são selecionadas numa mesa de triagem e por um sistema ótico. A vinificação é efetuada por parcela em pequenas cubas de betão termorreguladas, enchidas por gravidade. Pisagens regulares e uma longa maceração de quatro semanas permitem uma extração ótima do fruto. O envelhecimento é realizado em barricas novas e de um ano para os cabernets, enquanto 5% do merlot envelhece em ânforas de terracota.

Corte

62% de cabernet sauvignon, 25% de merlot e 13% de cabernet franc.