Château La Mondotte 2020
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Decanter
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescrição
La Mondotte revela um vinho tinto delicado e frutado de Saint-Émilion
A propriedade
A Château La Mondotte é uma propriedade vinícola que remonta ao século XIX. Relativamente recente, este Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion é gerido por Stephan Von Neipperg. Pertencente a uma família alemã imersa no mundo da viticultura há quase oito séculos, Stephan von Neipperg dirige o Château La Mondotte com paixão e talento.
A vinha
A Château La Mondotte possui uma vinha de 4,5 hectares a leste de Saint-Émilion. As vinhas velhas, com idade média de 60 anos, estão plantadas num mosaico de terroirs com solos argilosos siltosos sobre um subsolo rochoso. A vinha é gerida segundo a Agricultura Biológica certificada.
Vinificação e envelhecimento
Vinificação em cubas de madeira. Extração por pigeage pneumático. Maceração de 33 dias. O envelhecimento sobre borras finas é realizado em barricas de carvalho francês (70% novas).
Corte
O Château La Mondotte 2020 é elaborado a partir de um corte de Merlot (90%) e Cabernet Franc (10%).
