Château La Mission Haut-Brion 1999

Características e notas de prova do Château La Mission Haut-Brion 1999

Prova

Cor
O vinho apresenta uma cor vermelha intensa a rubi escuro, notavelmente brilhante, com reflexos que revelam uma evolução particularmente graciosa.

Nariz
Particularmente expressivo e de uma bela intensidade, o bouquet revela aromas de frutos pretos como a cassis, a amora e a cereja. Estes entrelaçam-se com subtis notas de couro, tabaco fresco, sândalo e pétalas de rosa, tudo sustentado por uma estrutura profundamente mineral e um toque de pimenta branca.

Boca
Rica e densa, a boca oferece uma textura suculenta, sustentada por sabores de bagas escuras. O equilíbrio é notável, apoiado por taninos de uma finura excecional e uma bela acidez fresca. O final, longo e puro, destaca-se pelo seu delicado toque salino.

Harmonização gastronómica

Este grande vinho tinto combina na perfeição com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, como carré de borrego ou magret de pato. Realça também pratos de caça, bem como queijos de pasta dura curados, como um Comté ou um Beaufort bem maturados.

Serviço e guarda

O Château La Mission Haut-Brion 1999 encontra-se atualmente no seu apogeu. Pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir de forma ideal até cerca de 2045.

A intensidade e a riqueza de um grande vinho de Pessac-Léognan

A propriedade

Fundada em 1935 pelo financeiro norte-americano Clarence Dillon, a empresa familiar Domaine Clarence Dillon é uma referência incontornável em Bordéus. Atualmente dirigida pelo seu bisneto, o Príncipe Robert do Luxemburgo, a empresa zela por terroirs excecionais. Em 1983, o grupo, já proprietário do ilustre Château Haut-Brion, adquiriu a propriedade vizinha, o Château La Mission Haut-Brion. Partilhando uma história estreitamente entrelaçada e uma filosofia de excelência, estas propriedades representam o expoente máximo da vitivinicultura bordalesa, aliando um património histórico único a uma visão resolutamente voltada para o futuro.

A vinha

Situada no coração da denominação Pessac-Léognan, a vinha estende-se por 29 hectares, 25 dos quais plantados com castas tintas. As videiras, orientadas de norte para sul, beneficiam de uma exposição solar ideal e crescem num magnífico terraço de cascalho de quartzo profundo, assente num subsolo que combina argila, areia e calcário. A elevada densidade de plantação favorece a concentração nas uvas. A propriedade privilegia uma abordagem respeitadora do solo, mantendo o enrelvamento e limitando a intervenção mecânica para incentivar um enraizamento profundo.

A colheita

Frequentemente considerada uma colheita subvalorizada, 1999 beneficiou de condições meteorológicas globalmente favoráveis, ainda que por vezes irregulares. Graças à precocidade natural do seu terroir, a propriedade pôde iniciar a vindima do Merlot logo no final de agosto. Este início antecipado permitiu colher bagos em perfeita maturação, evitando as chuvas do final de setembro.

Vinificação e estágio

A elaboração do Château La Mission Haut-Brion 1999 é alvo de uma atenção meticulosa. Após uma vinificação precisa, o vinho estagia cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês, 70 a 75% das quais novas, o que lhe confere estrutura e complexidade.

Castas

Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.