Château La Couspaude 2020
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
Bettane & Desseauve
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinDescrição
Um Saint-Émilion Grand Cru Classé concentrado e aromático
A propriedade
Localizado no coração da vila de Saint-Émilion, perto da igreja monolítica, o Château La Couspaude pertence à família Aubert desde 1750. Este Grand Cru Classé, conhecido na Idade Média como "La Croix Paute", deve o seu nome à cruz na entrada da propriedade, que servia de ponto de encontro para os peregrinos a caminho de Saint-Jacques de Compostelle.
A vinha
Château La Couspaude possui uma vinha de 7,01 hectares. As vinhas, com idade média de 30 anos, estão plantadas nos altos do planalto calcário de Saint-Émilion. A composição de castas da vinha é Merlot (75%), Cabernet Franc (20%) e Cabernet Sauvignon (5%).
Vinificação e envelhecimento
As uvas são colhidas manualmente em caixas, com seleção parcela a parcela. Passam por triagem manual seguida de vinificação em cachos inteiros em barricas novas. Maceração a frio pré-fermentativa. Pigeagem manual. A fermentação maloláctica realiza-se em barricas, onde decorre também o envelhecimento de 18 meses.
